中国酿酒大师孙西玉到清华大学说酒论道

“说酒论道--饮酒与健康”

本网讯  5月21日，中国酿酒大师孙西玉受清华大学邀请走进清华讲堂，为清华大学高级研修班的学员们授课。为学员们详细的讲述了中国酒文化、酿酒技术、选酒、藏酒、品酒知识及健康饮酒新理念。

清华大学邹群柱主任评价说：“孙西玉大师《说酒论道》深入浅出，幽默风趣，旁征博引，信息量大，现场示范，受到了学员们热烈欢迎！”参加听课的青岛纽奥董事长胡保功说：“喝了几十年糊涂酒，通过孙大师的讲解，今后要做喝酒的明白人，做到健康饮酒！”

    孙西玉，中国酿酒大师、教授级高级工程师、享受国务院政府特殊津贴专家、中国低度白酒第二代传人、张弓酒酿酒技艺非物质文化遗产传承人，河南张弓集团、河南张弓老酒酒业有限公司总工程师，河南牧业经济学院教授。

河南张弓老酒酒业有限公司，由始建于1951年的河南省张弓酒厂改制而成，是我国著名的酿酒厂家，国家“大一”企业。拥有“百年老窖”、“百年黑槐林”、“槐花井”、“中国低度白酒研发地”等不可再生、不可复制的酿酒优势资源，有中国酿酒大师1名，国家级评酒员2名及各类专业技术人员300多人，有先进的酿酒、制曲、检测设备，企业先后荣获“全国五一劳动奖状”等荣誉称号，“皇封”、“老南厂”系列产品，先后获得“中国名酒典型酒”、“河南名牌”等多项荣誉称号。