氧气含量越低，啤酒质量越高啤酒中的氧气会缩短保质期，而且还会影响口感。先进的光学测量技术与传感器智能诊断技术相结合，确保将含氧量控制在最低水平，而

2013-11-01

简析绿色酿造的生物酸化技术简析绿色酿造的生物酸化技术 黄酒是世界最古老的酿造酒之一，被誉为“中华国粹”。黄酒酿造不需要借助任何添加剂，具备绿色自

2013-11-01

扬州发明酒类电子标签扬州发明酒类电子标签 　 一瓶酒从生产、保存到销售，每一步都被打上“电子标签”，可以随时随地读取其中信息，从而达到防

2013-11-01

简析南瓜酒的开发研究简析南瓜酒的开发研究 以南瓜为原料，对其酒精发酵过程进行研究，通过单因素实验和正交试验确定南瓜汁酒精发酵的最佳工艺条件

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保健酒品牌与众不同，方可制胜保健酒品牌与众不同，方可制胜 保健酒中真正成为知名品牌的不多，在一个集中度不高的行业，注重品牌培育是新生品牌脱颖而出的

2013-11-01

缺陷啤酒瓶在线检测的研究缺陷啤酒瓶在线检测的研究 目前，啤酒生产企业越来越重视产品质量，越来越多的企业在灌装生产线上使用了各种自动检测设备，以

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食用酒精中甲醇、杂醇油的气相色谱测定法食用酒精中甲醇、杂醇油的气相色谱测定法 在常规分析中，一直沿用比色法用分光光度计检测食用酒精中甲醇和杂醇油，此方法操作

2013-11-01

略谈如何应对当前的白酒消费略谈如何应对当前的白酒消费 目前，我国还处于体验经济时期，尤其是白酒作为精神文化产品，它即是消费品，又是礼品，还是收藏

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浅谈对保健酒认知的误区浅谈对保健酒认知的误区 对于当今保健酒行业一直不尽如人意的现状，有人说是因为“同质化”，有人说是因为“鱼龙混杂”、保健

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浅析姚花春咏梅酒典型风格成因浅析姚花春咏梅酒典型风格成因 姚花春咏梅酒是河南省姚花春酒业有限公司在当前白酒行业发展方向及消费者喜爱的口感基础上，结

2013-11-01

工艺不规范成制约酱酒发展的首因工艺不规范成制约酱酒发展的首因 急速升温的酱香型白酒市场，目前乱象丛生。《酱香型白酒国家标准》的发布实施，正恰逢其时，

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花青素白酒的新工艺花青素白酒的新工艺 所谓“新白酒”的概念，不是对“传统白酒”的否定，而是继承“传统白酒”的优良传统底蕴，加以现代化的新

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简析传统白酒工艺与技术创新的融合简析传统白酒工艺与技术创新的融合 中国白酒有着上千年的传统历史，是世界酒业的一朵奇葩，具有很多独一无二的工艺特点和优势

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浅析低度白酒的“低而不淡”浅析低度白酒的“低而不淡” 随着经济社会的发展和人们生活水平的提高，人们的饮酒习惯已有高度向低度转变，各种香型、各种档

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浅谈白酒的感官评价浅谈白酒的感官评价 笔者认为，可从以下入手解决和建立白酒的感官评价体系。 　　一 从白酒香味成分的产生分析入手 1

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浅谈逐次降度吸附法在酒精处理中的应用浅谈逐次降度吸附法在酒精处理中的应用

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浅析啤酒酿造工艺的改进浅析啤酒酿造工艺的改进 近年来，我国啤酒生产规模不断扩大，产量逐年提高，啤酒品种向多样化发展，酿酒工艺日臻完善。但在技

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携手中国食品发酵研究院共建技术创新研发中心 百威英博中国战略逐步清晰携手中国食品发酵研究院共建技术创新研发中心　 百威英博中国战略逐步清晰 百威英博啤酒集团在武汉与中国食品发酵工业研究

2013-11-01

关于转发河南省促进民营企业中小企业健康发展行动计划(2013—2014年)的通知 (豫政办 〔2013〕44号)河南省人民政府办公厅 关于转发河南省促进民营企业中小企业健康 发展行动计划(20132014年)的通知 豫政办〔2013〕44号 各省辖

2013-11-01

“会唱歌”的啤酒瓶“会唱歌”的啤酒瓶 近来，为深化品牌形象，德国贝克（BECK）啤酒公司联合创意机构 Shine想出了一个将啤酒与音乐相融合的妙点

2013-11-01