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秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心成立近日，经过紧张筹备，秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心在昌黎产区正式成立。这标志着秦皇岛市在葡萄与葡萄酒产业产学研合作
2018-11-07
江南大学成功研制维生素系列快速检测试剂盒在十二五国家科技支撑计划、十三五国家重点研发计划食品安全关键技术研发等国家科技计划的支持下，江南大学食品学院生物界面与
2018-11-07
秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心成立近日，经过紧张筹备，秦皇岛市碣石葡萄酒产业科技研发中心在昌黎产区正式成立。这标志着秦皇岛市在葡萄与葡萄酒产业产学研合作方
2018-06-14
中国科学家发现啤酒酵母可能发源于青藏高原根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者使用酿酒酵母菌在相对较高的温度下发酵，酵
2018-06-11
人工智能在酒业勾储中的应用摘 要：人工智能成为了当前一大热点话题。在酒业中已经开始应用人工智能设备，并取得了显著成效。河北邯郸丛台酒业股份有限
2018-05-18
新技术让木材也能酿酒新技术让木材也能酿酒 据新华社29日报道，日本森林综合研究所称，迄今已有多种以木材为原料制造生物乙醇的技术，但是在制造生物
2018-05-01
哪些酿酒工艺影响红葡萄酒口感？影响红葡萄酒口感的因素有：酚类物质/收敛性、甘油含量、糖分含量、酸度和酒精度。那么哪些酿造工艺会影响红葡萄酒的口感呢?
2018-04-17
可口可乐将在日本推出其第一款含酒精饮料今年是可口可乐品牌创立的125年，可口可乐正打算在这个值得纪念的一年中首次推出含酒精饮料，并在日本推出了一款瓶装气泡酒产
2018-04-13
最新科研成果：不加啤酒花酿出酒花味啤酒根据《自然-通讯》日前发表的研究显示，研究人员通过改造啤酒酵母，使之生成在一定程度上决定了啤酒酒花味的两种分子。该发现
2018-04-02
科学家使用基因编辑技术酿造啤酒 口感更带劲3月22日消息，据英国《每日邮报》报道，加州大学伯克利分校的科学家们使用基因编辑技术来酿造啤酒，味觉测试发现这种不用啤酒
2018-04-02
最新科研成果：不加啤酒花酿出酒花味啤酒根据《自然-通讯》日前发表的研究显示，研究人员通过改造啤酒酵母，使之生成在一定程度上决定了啤酒酒花味的两种分子。该发现
2018-04-02
小曲白酒的酿造工艺我们都知道白酒分小曲大曲，这里来说一下小曲白酒的酿造工艺。不知道也可以来学习一下哦。
2018-02-22
小瓶装葡萄酒在福州市场走红 近日，记者走访福州市场发现，已有部分超市开始销售188ml的小瓶装葡萄酒。业内人士表示，随着消费习惯的改变，小瓶装葡萄酒渐
2018-01-31
美新泽西发布无人机新规：酒后操作算酒驾 日前，美国新泽西州出台了心法，酒后操作无人机也在酒驾范畴内，法律明文禁止该行为。 据美国有线电视新闻网(CNN)报道，当
2018-01-31
2018-01-22
一款可以有效保护葡萄酒的智能酒柜研发成功 对于葡萄酒收藏者来说，由于收藏的葡萄酒数量庞大，跟踪每瓶葡萄酒的存储时间或者找到所需要的葡萄酒都需要花费很长时间。现
2018-01-17
白酒包装美学风格 还需实现内容化最近，在快消品营销领域开始了一场新的风潮，就是内容化营销，当内容成为营销的重要方向，产品的研发以及包装也呈现出了相应变化。
2018-01-12
饮酒如何致癌？科学家首次揭示酒精会损伤造血干细胞过量饮酒的代价不光是宿醉和伤身那么简单。剑桥大学的一项最新研究结果显示，饮酒会“损伤”干细胞，从而提高罹患癌症的风险。
2018-01-10
2018-01-09
新技术可将啤酒转化成生物燃料 英国布里斯托尔大学6日宣布，该校研究人员利用新开发的一种催化剂技术在实验室中将啤酒转化成生物燃料丁醇。这种技术未来如
2018-01-08