氧气对葡萄酒有那些影响？氧气本是无色无味，是人类生存不可缺少的一种元素，但对葡萄酒来说，它却扮演着朋友和敌人两个角色，所以在酿酒过程中必定要很小心处理，以免蹂躏了一番心血，今天就和大家细说氧气对葡萄酒的好与坏。

2018-01-12

古代人喝的都是什么酒？我们至今在阅读时都会感慨古人的酒量之大，但等一等！古代人喝的酒，和现在是不一样的。

2018-01-10

几千块一支的葡萄酒比几十块一支的葡萄酒贵在哪里？当你在淘宝上看到几十元包邮的法国葡萄酒时候，你是否怀疑过这瓶酒是否真的来自国外?还是国内灌装的?

2018-01-08

你知道啤酒如何品鉴吗？虽然啤酒中很多成分已经通过仪器测定，但因为这些成分之间的影响很复杂，因此真正评价啤酒风味，仍以品尝为主。

2018-01-08

为“酒文化”负责任，你还敢劝酒吗？在饭桌上听到很多的说法是“都知道醉酒伤身，但这酒必须喝”，对于劝酒与被劝酒的双方来说，在近似于多次重复博弈的情况下，为什么不能选择最优解？

2018-01-05

造成葡萄酒缺陷6个原因为什么葡萄酒喝起来有怪味?木塞味、还原臭、氧化......是什么原因让葡萄酒坏掉了?

2018-01-05

什么葡萄都可以酿酒吗？葡萄原是属于VITIS料的植物，世界上的葡萄品种有很多，而适合酿酒用的葡萄多属于欧洲种(VITIS VINFERA)，其中包括我们熟悉的赤霞珠葡萄等，极少部分酿酒葡萄属于美洲和混合种。

2018-01-05

为什么有的人喝酒会“上脸”？根据统计，有高达36%的东亚裔人群在喝酒之后会出现脸红、作呕、头痛、心跳过快等症状，因此这种症状在英语中会被称为Asian Flush(“亚洲人脸红综合征”)。

2018-01-04

揭秘葡萄酒瓶帽的秘密瓶帽就是酒瓶上一个像帽子一样的小东西，又称瓶封和酒帽，是葡萄酒包装过程中的一大重要步骤。

2018-01-04

你知道葡萄酒还有黑色和灰色的吗？葡萄酒世界的七种色彩包括红、橙、黄、绿、黑、白、灰。葡萄酒是一个像彩虹般的饮料哟!

2018-01-04

喝点啤酒有助壮骨！喝点啤酒 适量饮酒(女性每天不超过1杯，男性不超过2杯)的人骨密度要高于滴酒不沾的人。啤酒含的硅对骨骼健康至关重要。

2018-01-02

温度、醒酒和摇杯真的可以让葡萄酒更美味吗？温度、醒酒和摇杯真的可以让葡萄酒更美味吗？

2017-12-31

日饮一石 古人的酒量到底有多大？古代常用容量单位由小到大有升、斗、斛(石)、钟，通常学者们认为斛和石相通，自秦汉开始它们之间都是十进制(摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》)。

2017-12-30

中国人的酒杯中 承载着浓浓的家国情怀家国情怀，是中国传统文化的一笔宝贵精神财富。远在春秋战国时期，儒家先贤就构建了“修身齐家治国平天下”的家国理论。经过一代又一代优秀中国人的努力，家国情怀已经扎根于中华民族的血脉之中。

2017-12-29

葡萄酒中断发酵的三种方法在葡萄酒的发酵过程中，酵母会不断消耗葡萄酒中的糖分，并将其转化为酒精。一般来说，当葡萄酒中没有糖分残留时，或者酒精度

2017-12-22

起泡酒瓶上的甜度标记喜欢喝起泡酒的你，是否曾经困惑于酒瓶酒标上的甜度标记?今天就为你总结一下各个国家残留糖分含量的表达，让你以后选起泡酒都

2017-12-22

亲近自然的文化陈酿——仰韶彩陶坊从池塘底的淤泥深处挖起尘封埋藏十几年的陶罐，启封瞬间美酒飘香，这是古人对于酿酒的慎重与执着。在1700多年前的晋代嵇含所著的《南方草木状》中，记载着以这种方式陈酿的酒。

2017-12-19

倒酒是件小事 你未必做到位倒酒，虽然看似是件平凡的小事，但一个眼神，一个动作都不可轻视.

2017-12-13

一分钟搞懂葡萄酒的酒体对于葡萄酒品鉴来说，最重要的一个原则是：纸上得来终觉浅，绝知此事需躬行。

2017-12-08

4个倒葡萄酒方法避免饮酒过量一天喝一杯红酒有益身体健康，但一杯的量到底是多少？这就跟倒的人很有关系了，而且虽然只是几毫升的差异，就可能有很大的不同。

2017-12-08