酒水连锁，跑马圈地布局忙
夜幕降临，随着都市夜生活的开始，郑州街头的酒水连锁店开始忙碌了起来，随着电脑和手机端订酒系统的不停闪烁，送货小哥开始不停地进进出出，提货、送货……
依靠“实体门店＋互联网平台＋呼叫中心＋快捷配送”的服务组合拳，这些酒水连锁店已经成为酒水新零售模式中最耀眼的明星！
据河南省酒业协会会长熊玉亮介绍，作为人口大省和消费大省，河南年均酒水消费额在500亿元左右，是国内外各大酒水品牌竞争的主战场，相应也催生出各种各样的新零售业态，酒类连锁是其中风头最盛的一种，仅在郑州就有酒便利、酒客来、豫副酒源、1919酒类直供、酒运达、华致酒行、金辉名酒货仓等十多个品牌，并且都在加紧到地市县跑马圈地，布局全省。与此同时，南阳、洛阳、新乡、濮阳等地市的本土酒水连锁，如洛阳的洛百烟酒，濮阳的曹曹到也在不断加入战团，竞争可谓空前激烈。
线上线下融合，成快速发展王牌
谈到酒水连锁的快速发展，中国酒类流通协会会长助理吴勇认为：第一，酒水连锁符合国家有关鼓励流通企业连锁经营、规模化经营的政策，现在正是他们的机遇期，前景看好；第二，酒水连锁借助大数据的完善和应用，实现了线上线下资源的融合，能够及时掌握客户需求，提供精准服务、快捷服务……
正是依靠这些有别于传统渠道的优势，近年来酒水连锁在郑州、河南实现了爆发式增长：2010年，酒便利第一家连锁店在郑州开业，揭开了河南酒类连锁的序幕，如今其在河南已经拥有100多家店，并且还走出河南实现了全国布局，旗下会员达200多万人；隶属于河南省副食品有限公司的豫副酒源品牌连锁，2013年4月18日第一家门店挂牌，依靠掌握的名酒资源和品牌优势，实现了快速发展，四年过去如今旗下拥有80多家门店；后起之秀1919酒类直供发展势头更猛，其河南公司董事长苗国军告诉记者，仅2016年1919酒类直供在河南新发展的连锁门店就有100家，今年计划再发展50家到100家，未来的目标是300家！
前景看好，但做大做强仍需时日
亮剑营销咨询机构董事长牛恩坤告诉记者：目前除了个别连锁品牌能够少量盈利外，大多数品牌都是在勉强支撑。原因是很多连锁品牌对市场认识不足，总想一套模式闯天下，但在河南能成功的模式放到其他地方未必能行，因为河南人口基数大，居住集中，居民多有固定的饮酒习惯，这就给发展酒水连锁提供了良好的基础。但一味拿着河南的模式往别处套，就很容易出现战略失误！据说，一家在河南名气很大的酒水连锁品牌就因战略方向失误，被资本抛弃资金链断裂，运营难以为继！
但谈起酒水连锁的未来前景，无论是从业者还是业内专家，均表达出了乐观态度。用其中一家连锁品牌负责人的话说：“虽然道路依然艰难，但目前是战略布局的最佳拓展期，只要能够存活下来就有成功的机会！”
牛恩坤进一步分析说，一个不容忽视的事实是，尽管近几年发展很快，但截至目前酒水连锁在整个终端销售渠道中销量的占比依然不大，全国大致只有3%多一点。这和苗国军预测的不足5%基本吻合。苗国军认为，河南发展好一些，大致在10%左右，但距离做大做强仍有不小的差距。
熊玉亮则提醒说：未来酒水连锁要想健康发展，除了要拥抱互联网和运用大数据外，还必须牢记“真、多、快、好、省、品”六字方针——产品真、品类多、送货快、质量好、能省钱、品牌好，同时还应尽可能轻资本运营，这样才能充分发挥新零售模式的威力，成为市场上的王者！（朱西岭）
