近日,中食联盟(北京)认证中心检查组到信阳市鸡公山酒业有限公司开展2019年度酒类产品质量等级认证工作。鸡公山酒业申请的“鸡公山浓香型白酒”顺利通过认证检查。是目前信阳市第一家、也是豫南地区(信阳、南阳、驻马店)第一家“中国酒类产品质量等级优级认证”白酒企业。据了解,鸡公山酒业已连续5年通过国家酒类产品质量等级优级认证检查。
鸡公山酒业紧跟豫酒振兴的步伐,全面推动运营机制转型升级,实现了生产与经营齐头并进,转型升级与发展新模式双互补,取得了显著的成绩。信阳名片酒已稳步确立了市场的主导地位,全年销售同比增加185%。
鸡公山酒业在快速发展的同时,不忘苦练内功,努力提升食品安全管理水平:抓好源头,匠心打造鸡公山品质,坚持酿好酒。坚持传统五粮固态发酵工艺,纯粮酿造,在工艺流程上细化标准,实行各个环节的标准化、精细化、极致化,促进品质提升,体现鸡公山酒业人的工匠精神。同时,以科技促品质,2017年成立鸡公山酒豫派冠香风格研究中心及信阳市新型隧道式固态发酵工程技术研究中心,被河南省科技厅评为河南省冠香型白酒工程技术研究中心。完善质量追溯体系,确保质量安全,从原辅材料采购到生产过程控制,直至市场流向追踪,完善追溯手段,确保鸡公山酒业产品的质量安全。
面对2019年的挑战和机遇,鸡公山酒业将紧跟豫酒转型发展的步伐,谋划好2019年的工作,按照“稳增长、调结构、建模式、练内功、蓄势能”的总体思路,促进鸡公山酒业从高速发展向高质量发展转变。(徐林)