物以稀为贵，在河南名酒中，因为老仰韶酒的存世数量相对有限，所以销售价格甚至已经超越了一些中国名酒。因此，存有老仰韶酒的收藏人士，只要保存得当，卖个好价钱不成问题。
老仰韶酒的存世数量相对有限
在老酒收藏界，越是知名度高的老酒，受追捧的程度越高。比如在全国名酒中，茅台、五粮液等老酒已经成了名副其实的硬通货。还有，入选十七大中国名酒和54个优质酒的品牌，在老酒收藏界都非常活跃。
在上个世纪七八十年代，仰韶酒虽然没有那么多光环和荣耀，但也是河南名酒之一，而且凭借优良的品质，在河南老酒收藏界也拥有一席之地。
老酒收藏专家、河南老酒实业有限公司董事长刘旭召说，老仰韶酒在省外收藏界的影响力可能不太大，但在河南省内还是比较认可的，老仰韶酒获得大奖不多，但优良的品质是无法掩盖的。
老酒收藏专家、商丘市伟晨商贸有限公司董事长尹中华说，老酒注重的是品牌、情怀、品质，上个世纪八九十年代的老仰韶酒都是很好的酒，许多消费者也很怀念，虽然在收藏界不像一些名酒那样火，但是买着喝没有问题。
物以稀为贵，老仰韶酒卖到了2000多元一瓶
物以稀为贵。在老酒领域，这句话体现得更加透彻。
老酒收藏专家、新乡市醉美陈酿商贸有限公司董事长孙尚中介绍，他收藏的老仰韶酒仅有三四款，主要集中在上个世纪70年代到90年代的老仰韶酒，名字有仰韶酒、仰韶大曲、仰韶特曲等。上个世纪70年代末的老仰韶酒，因稀缺，现在已经卖到了2000多元一瓶，而一些中国名酒的价格也仅为1000多元。上个世纪90年代初期时售价3.5元一瓶的仰韶酒，现在也能卖到300多元一瓶。
从刘旭召的谈话里可以听出，他那里倒是储存了数量不少的老仰韶酒，有仰韶特曲、仰韶大曲、仰韶酒，以上个世纪80年代的为主，现在有的能卖到四五百元一瓶。
对此，尹中华却有不同看法。他说，上个世纪80年代，仰韶没有“张宝林”火，也没有入选十七大中国名酒和54个优质酒的序列，因此从品牌和情怀上来看，在老酒圈里都有一定的局限性，欠缺收藏点。
“不过对于爱喝老酒的人来说，喝老酒都能唤起曾经的美好记忆和追求，还是有一定的市场空间的。”尹中华说。
仰韶产品升级换代新产品也有收藏价值
老酒收藏人士眼中的老仰韶酒，都是国营企业时代的产物。仰韶酒业自2012年改制以后，产品品牌和品质全面升级，尤其是2008年上市的仰韶彩陶坊，成为仰韶酒业的核心产品。国营企业时代的仰韶酒，也渐渐被彩陶坊等多个系列产品所取代。
刘旭召说，从仰韶到彩陶坊，这是仰韶酒业产品的升级换代，也是仰韶酒的延续，属于正常现象。
当前，仰韶彩陶坊系列产品，无论是包装、品质，还是在社会上的影响力及消费者中的口碑都无可挑剔，已成豫酒中的旗帜和明星。而对于老酒收藏界来说，崭新的仰韶彩陶坊酒，有没有收藏的价值呢？
尹中华表示，现在的彩陶坊酒也有收藏价值，比如彩陶坊元年上市的产品，现在就可以收藏。彩陶坊是2008年上市的，2008年~2010年的产品现在都可以收藏。
“酒企如果都能够重视未来收藏爱好者对你的好感，让收藏圈对你的酒产生兴趣，一定程度上也能推动酒企自身的发展和繁荣。”尹中华说。(大河报 霍坤峰)
