酒的魅力，其实不完全在于酒本身，还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。酒令是中国独有的游戏，而在酒局助兴这件事上，古人可是玩出了精彩，玩出了高度。
行酒令的方式五花八门。平民百姓与文人雅士之间也大不相同，这就衍生出了通令、雅令与筹令三大分类。
通令的行令方法主要围绕掷骰、抽签、划拳、猜数等方式展开，这种形式简单易行，很容易营造酒宴中的热闹气氛，在平常百姓之间非常盛行。
文人雅士常用的对诗、对对联、猜谜等称之为雅令，按内容可分为字令、诗令、词令和花鸟虫令。行令方法是先推一人为令官，或出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。
行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对，这就要求行酒令者既有文采和才华，又要敏捷和机智，所以它是酒令中最能展示饮者才思的项目。
筹令是一种雅俗共赏的酒令，从唐代开始，筹子在饮酒中开始被应用，最典型的就数“觥筹交错令”。其法是制筹四十八支，半数为红色的，半数为绿色的，筹子上分别写着诸如“酌先到者一杯”“酌年长者一杯”“自酌一杯”等，玩法跟现在“真心话大冒险”有点类似。（李赟昱）
