怎样鉴别老酒真假
名酒的感观鉴别大致有以下几点：
封口真酒的防盗盖色彩鲜明，光洁度好，盖身、封口均平整、光滑；盖上的字迹、图案清晰，印刷规范。一般假冒酒防盗工艺质量差、封口不够平整、光滑，甚至有的还很容易渗漏。
酒标从商标上讲，真酒商标光泽度强，色彩均匀饱满，无粗糙感觉；字体匀称，字迹清晰，线条流畅，轮廓清楚；一般假酒商标表面没有光泽，纸张模糊，摸一摸名酒商标上的品牌字体，均有凹凸感，而假酒商标没有。
酒质名酒都有各自的风格特点。但不论哪种酒，都具有酒液清澈，香气幽雅，入口甘冽，醇和净爽，甜而不腻，苦不持久，辣不呛喉，酸而不涩的优点。而假酒不具备这些优点，且多数香味刺鼻、入口呛喉、有杂味。因假酒一般都是手工作坊制造，仔细观察酒体，基本都能看见杂质沉淀物，而真酒是没有的。（张总结）
