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仰韶仙门山高粱文化节:匠心、传承与责任的时代表达!

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-10-31  浏览次数:4951
核心提示:10月30日,“2024中国仰韶酒文化节·仙门山高粱文化节”在仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植园隆重举行,这一活动不仅是对丰收的庆祝,更是对酿酒传统和工匠精神的致敬。

金秋时节,黄河南岸,高粱红了。

10月30日,“2024中国仰韶酒文化节·仙门山高粱文化节”在仰韶酒庄·黄河南岸高粱种植园隆重举行,这一活动不仅是对丰收的庆祝,更是对酿酒传统和工匠精神的致敬。

出席本次活动的政府领导有:河南省农业农村厅二级巡视员、省农业农村厅大服务专班推进办主任王志勇,河南省工业和信息化厅总经济师许新,河南省农业农村厅乡村产业发展处四级调研员陈文胜,渑池县委副书记、县长周详等。

出席本次活动的协会领导、专家学者有: 豫酒文化大师、河南省人民政府资深参事、河南省文化产业智库专家组组长郑泰森, 豫酒文化大师、河南牧业经济学院原院长罗士喜,豫酒大师、河南省酒业协会常务副会长兼秘书长赵书民。

出席本次活动的企业领导有:河南仰韶酒业集团党委书记、董事长侯建光,河南仰韶酒业集团党委副书记、酒业公司总经理郭富祥,河南仰韶酒业集团党委副书记、营销公司总经理郝惠锋等。同时,来自省内的知名书法家协会、画家协会、诗词学会等嘉宾代表,以及行业媒体代表等共同出席,与万亩随风摇曳的红高粱一起,共同向世界讲述了一则关于匠心、关于传承、关于责任的故事。

以万亩红粱,讲一则关于匠心的故事

粮为酒之肉。作为酿造白酒的主要原料,高粱品质的高低,直接影响着酒的品质。世界美酒特色产区渑池地处黄河中下游,气候适宜、土壤肥沃,是种植优质高粱的理想之地。

 

传递“大国工匠”精神,秉承“一生只为酿一瓶好酒”的初心与匠心,2017年,仰韶酒业在黄河南岸建设了万亩高粱种植园,打造了原粮“第一生产车间”。

在种植过程中,仰韶不仅遵循二十四节气的物候节律,还对高粱进一步实施了全生命周期的质量管控。从高粱种子的选育,到田间管理、收割储存,每一个环节都有严格的标准和精细的操作流程,确保高粱的生长过程符合有机、绿色、环保的要求,实现了从源头把控产品品质,诠释了仰韶彩陶坊“顺天应时、天人共酿”的匠心坚守。

 

王志勇指出,万亩红高粱种植基地里种植的红缨子糯高粱,不仅拥有较高的支链淀粉含量,适度的脂肪、单宁和蛋白含量,而且吸水性能强,出酒率高,比较契合仰韶陶融香型白酒九粮九蒸的酿造工艺要求。

穿越七千年,讲一则关于传承的故事

仰韶文化是刀耕火种的代表,是中国农耕文明的起源。

周详表示,7000年前,渑池先民就在渑池播种禾谷、饲养牲畜、农桑并举、耕织结合,创造出了辉煌灿烂、独具特色的农耕文化,为现代农业的产生奠定了坚实的基础。

高粱的栽培历史同样可追溯到仰韶文化时期,考古学家在分布于黄河沿岸的仰韶文化遗址中,发现已成规模的粮仓,以及炭化高粱的遗存,证实黄河流域自古以来就有适宜高粱生长的地理优势和气候特征。而仰韶文化遗址中发现的小口尖底瓶内,检测出了谷物发酵酒的遗存,证明了早在7000年,仰韶先民便已经能种植黍稷等谷物,并在生活和生产实践中,酿造出了最早的酒。

 

作为一家因文化而生、因文化而兴的企业,仰韶酒业始终将传承和弘扬仰韶文化作为自己的使命。高粱文化节的举办与高粱种植园的建造,是仰韶酒业致敬与弘扬农耕文明与仰韶文化的具体体现。

 

侯建光表示,为更好地传承仰韶文化和传统酿酒技艺,发挥黄河南岸种植高粱的生态禀赋,仰韶酒业打造了黄河南岸高粱种植园,并举办高粱文化节,阐释了仰韶人传承仰韶文化的初心和生态酿造的恒心。

助农促振兴,讲一则关于责任的故事

黄河南岸高粱种植园的建立,是仰韶酒业助力乡村振兴的重要举措之一。而高粱文化节的举办,不仅是对高粱丰收的庆祝,更体现了仰韶酒业助力农业发展的社会使命与担当。

一直以来,仰韶酒业在实现自我价值的同时,持续推动实现“富一方百姓、带一方产业、美一方水土”的共生效应,助力当地经济发展。仰韶酒业通过与当地农民合作,建立了稳定的原料供应关系,不仅为农民提供了稳定的收入来源,还带动了当地农业的发展。同时,仰韶还积极引进先进的农业技术和设备,提高农民的生产效率和产品质量。

正如渑池县委副书记、县长周详在讲话中所说,自2017年建成以来,黄河南岸高粱种植园以“科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业”为抓手,在满足仰韶酒业自身酿酒原粮需求的同时,有效带动了渑池县农业增效、农民增收、农村发展,很好地展现了仰韶酒业集团的品质文化和品牌魅力。

高粱文化节,仰韶故事的鲜活表达

7000年前,渑池这片土地上,仰韶先民们在陶器上作画,用谷物酿酒,用酒来祭拜天地,开启了华夏文明的恢弘篇章。如今,仰韶文化的传承者与弘扬者——仰韶酒业,用一场高粱文化节,致敬仰韶先民智慧,讲好这则关于匠心、传承与责任的时代故事。



此次高粱文化节设置了祭粮仪式、割粮交接仪式。祭粮仪式现场,在侯建光的带领下,仰韶酒业集团祭粮大典参礼嘉宾们礼呈黄河南岸的沃土,上等优质的糯红高粱,匠心酿制的陶香美酒,依次净手上香敬天、敬地、敬粮,感谢天地自然的护佑和滋养,祈愿风调雨顺、五谷丰登、陶香绵长。割粮交接仪式上, 侯建光手持红粱登台,将其交于河南仰韶酒业有限公司总经理助理樊建辉手中,完成了匠心的传递,宣告着万亩红粱开启了从田间到酒厂、从一穗高粱到一杯美酒的旅程。

 

此外,现场还邀请了书法家、画家、作家等,用或细腻、或豪放的笔触,描摹出丰收之景,为此次高粱文化节添彩。同时,郑泰森、赵书民就“中国酒文化的起源与发展”“高粱在仰韶酒酿造过程中的作用”等热门话题参与互动访谈,为观众展示了历史悠久、内涵丰富、底蕴深厚的中国传统酒文化魅力。

仰韶仙门山高粱文化节已圆满落幕,但这则故事未完待续。未来,仰韶酒业将继续以匠心致敬“梁”心,以恒心成就品质,并持续打造“高粱文化节IP”以及“中国仰韶酒文化节IP”,不断续写与完善这则关于匠心、传承与责任的仰韶故事。

 
 
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