放眼社会 谋求发展

放眼社会 谋求发展

——中国酒业协会第四届理事会第九次会议侧记​ 

4月的北京姹紫嫣红，京城各处花红柳绿、景色怡人。在这样一个明媚的春天里，4月22～23日，在北京友谊宾馆，中国酒业协会（“中酒协”）召开了第四届理事会第九次（扩大）会议。参会人员深入探讨了酒类行业在经济运行中存在的社会问题以及相关措施，只有放眼社会，看准市场，才能谋求行业的可持续发展。​ ​

反思  为了更好前行​

“白酒行业经过过去10年高速增长，在消费、生产、流通等方面积累了大量问题和矛盾”，中国酒业协会理事长王延才表示。产业调整是必然趋势，无论主动还是被动，变革已经是行业的必经之路。​

“白酒产能扩大与市场需求放缓的矛盾已经形成，中低端白酒放量，价格竞争不可避免。同时，白酒产品市场竞争秩序混乱，税赋不公平，假冒伪劣、虚假宣传等现象对整个白酒行业诚信造成极大影响和损失，维护产业安全、健康发展已经迫在眉睫”，王延才说。目前，社会舆论将酒与负面信息结合在一起，给广大的消费者造成了困惑。这一方面，与大众对酒行业知识不足，存在误区有关，另一方面，也与行业在社会责任方面的行动不足有关。​

王延才表示，酒行业过去几年是跨越式的发展，行业各方面的提升速度十分迅猛，促使行业片面追求规模和扩张，也造成了自身发展弊端的积累。行业忽视了对消费者进行工艺和知识的普及，忽视了对酒产品健康作用的宣传，必须调整理念、进行反思。​

“反思，是为了更好的前行”，王延才说，塑造健康的社会形象、建立正确的公众认知、消除负面标签、培养长期的品牌认可度等目的，是要跟上时代发展步伐，与社会和谐发展。​

“基于对过去几年行业的分析、梳理和今年的开局形势，2014年行业调整将持续纵深进行，自身问题需逐步消化，但发展不会出现大逆转或衰退，而是保持一段时间的中低速增长”。王延才认为，今年，白酒行业价格体系将继续动荡调整，高、中、低档产品价格将重新定位并趋稳，受宏观经济影响和其他酒类产品冲击，白酒销量增速将继续放缓，中低端产品市场竞争加剧，流通环节将进一步调整。​

在现阶段新的政策经济环境，新的社会消费理念、消费趋势下，酒行业如何调整思路、把握市场变化、转变行动和方针？王延才建议企业要有三个“坚持”：坚持酒类产品的根本属性；坚持改革营销模式；坚持以消费者为本。具体而言，有如下几点：

一、持续调整产品结构，转变行业发展方式。企业应快速有效地完成消费结构的调整，高、中、低端产品各有不同市场和消费群体，要找准自身产品定位，进行消费市场细分，摸清消费者偏好，顺应需求调整口感、风格、内在品质，充分显现个性化。​

二、创新营销体系，结成互利共同体。企业和经销商之间不应只停留在管理与被管理者，或者买卖关系的层面上，应该转变观念。厂商关系应上升到真正的战略合作的高度，探索合作新关系，开创资本渗透、股份合作等新模式，组成互利合作体，使厂商双方能站在合作伙伴的角度思考风险与收益，彻底打破行业中“博弈”的格局，真正建立起“共赢”的体制。​

三、建立与市场贴近的、能让消费者产生情感共鸣的产业形象。酒企要倡导理性饮酒，倡导健康饮酒，平易近人，使白酒消费贴近大众日常生活中的真实感受，参与拒绝酒驾的宣传活动，树立文明、和谐的社会形象。​王延才表示，白酒形象越来越单薄，这三个“坚持”，意在让全社会对白酒有充分认知。​​ ​

开拓服务领域  加强形象建设​

任何一个行业都不可能孤立于社会，敝帚自珍，孤芳自赏，任何一个行业的发展，都必须与社会发展相适应。封闭在自我的世界里，就不能适应社会变革和时代的进步，就会在日新月异的市场洪流中被淘汰和抛弃。在行业变革时期，“中酒协”也在加速深化改革，开拓服务领域，根据行业变化调整服务模式，以生产企业为中心，联合原料种植、机械装备、市场流通等上下游相关企业，整合各种资源，发挥优势和特色，形成完整的产业链和共赢圈，进一步加强了组织建设，细化服务领域，转变服务模式。用白酒真实的价值向社会正名。​

如今年3月，“中酒协”在泸州召开了“中国白酒酒庄联盟”成立大会，并公布了组织架构。通过成立联盟，进一步整合行业资源，建立完善的白酒酒庄制度，树立我国白酒酒庄的整体形象。再如，为了规范我国名酒收藏市场，推进名酒收藏和消费的健康发展，“中酒协”于今年4月成立了“中国酒业协会名酒收藏委员会”。协会计划在国内建立名酒交易中心，构建科学、规范的名酒鉴定、估价、贮存、交易体系，规范名酒市场的秩序，保护传统名优酒品牌优势，推动名酒收藏健康发展等等。​

据“中酒协”给记者的一份宣传资料上显示，2014年，“中酒协”将在加强行业调研和服务的基础上，充分发挥协会的桥梁作用，有针对性地把工作开展起来。​

加大行业宣传力度，开展公益事业。今年，协会将加强与媒体的合作，加大面向社会消费者的公益宣传，加强酒类消费科普工作，让消费者了解我国酒文化，倡导理性饮酒，积极引导社会舆论和媒体的监督。开展食品安全专项工作，加强行业自律。加强酿酒产业诚信管理，利用自律、他律手段，规范经营行为，通过互律的方式，共同营造健康有序的酒业环境；加大科研投入力度，通过产学研相结合的方式，深入开展酒类产品成分分析；继续加强行业食品安全工作，建立定期交流平台。​

完成培训鉴定工作，培养高素质人才队伍。开展酿酒师、品酒师、营销师、酿造工等职业技能培训和鉴定工作，加强与科研院校的合作，筹备酒业营销学院，将培训对象向社会化推广，开展侍酒师培训鉴定工作，完成首届“中国白酒首席品酒师”评选工作，培养行业顶级品酒人才。​

继续开展“中国酒业协会科学技术奖”评选工作。2014年，是中国酒业协会科学技术奖设立的第四年，协会将继续开展“中国酒业协会科学技术奖”评选工作，进一步促进和提高我国酒业的科技水平和行业地位。​完善协会组织机构，提供多方面服务。除了成立“中国名酒收藏委员会”、“中国白酒酒庄联盟”等以外，协会还将成立“中国酒业协会营销研究院”、“中国酒业协会酒文化委员会”、拍摄《中国白酒》纪录片、开展产业政策的多项研究、筹划建立消费者感官信息平台等。​

记者认为，“中酒协”做以上工作，目的是为更好地发挥协会在产业经济、政府协调、社会发展中的积极作用。尤其是在公众心目中重新树立客观、理性、负责的白酒形象。​ ​

智慧交流  共话发展​

“重视社会形象，强化公益事业”，是今年“中酒协”的重要工作。当天下午，“中酒协”召开了“2014中国酒与社会”（“酒与社会”论坛已举办两届）对话论坛。并启动了“中国酒业公益战略行动”（“行动”）。​

“行动”在原有各酒类企业已开展的诸如：食品安全、拒绝酒驾、理性饮酒、健康饮酒、预防未成年人饮酒、环境保护和社会慈善等各类公益活动基础上，建立和完善“行动”的系统性、计划性和预见性，引导和启发更多的酒类企业自愿承担起更多的社会及相关方的责任，向社会传递“正能量”。​

与会各位嘉宾围绕企业如何开展公益、承担社会责任、体现社会价值等当下社会关注的问题，做了深入讨论。我们撷取部分精彩观点，以飨读者。​ ​

重视与社会之间的情感维系是生存之根​

中国酒业协会理事长王延才​

国家经济发展向好的趋势没有变，消费者对酒类的需求基本面没有变，理性饮酒、安全、卫生、健康等理念的深入，将提高消费者对优质产品和品牌的需求。由此可见，未来酒业有很大发展机遇。​

酒业发展与社会公益密不可分，我们应该站在国家、社会和民族的高度担当责任。需要去深刻研究酒行业与社会之间的和谐因素。并且，在了解和研究之后，积极地参与进去，从被动跟进到主动适应。当前的社会形势必须让酒行业学会如何去主动尊重公众情感和公众利益，重视与社会之间的情感维系，因为这是酒行业生存的根基。​ ​

   做社会公益要提升到战略高度​​

中国消费者协会秘书长栗广元​

酒行业的发展，离不开消费者的支持，只有为消费者提供优质、安全、可靠的产品，才能扩大消费需求，保持产业经济增长。早在2007年，中国消费者协会（“消协”）早就发表了《条例》，倡导广大企业努力做到诚实、守信，价格标识清晰明确。近年来，“消协”不断提高工作力度，强化对酒行业的监督，不断强调商品服务监督、维权等工作，维护消费者权益，受到广大消费者欢迎和关注。​

我希望酒行业更加重视公益事业，特别是将其提升到企业经营战略高度，承担公益责任，争做良好企业。在不断做大做强企业的同时，及时回馈社会、回馈消费者，建立企业理性、责任的社会形象。

同时，也希望酒行业，尽快把公益战略转化为更加有利于消费者参与的良好形式，只有如此才能让更多消费者逐渐形成健康、理性的饮酒理念，进一步了解消费者需求，以便生产出更好的产品，提供优质的服务。
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树立行业共同价值观​ ​​

国际酒精政策中心资深副总裁Brett Bivans​

很多国家和中国都是一样的，很多人每天都在喝酒，其中有些人由于饮酒过量给自己、给社会、给国家，都带来了很多不好的地方，更影响了酒产业在社会上的声誉。因此，酒不仅仅是和健康危害有关，同时会对社会产生危害，比如说，醉酒产生交通事故等时有发生，也包括工作场合失态等情况。​

在中国，酒在社会当中扮演着很多重要的角色，过度饮酒问题必然给社会带来一系列的挑战。如何避免这种问题，同时还能够不影响到酒文化的发展，这对于产业来讲是一个课题。我认为必须要提出一种共同的价值观，通过心理和行为的相互影响与学习，产生一些共同的信念和态度，保证我们酒文化的声誉。​ 

智慧创造财富​​ 

国际洋酒生产协会会长傅凌霄​

我们的饮酒文化已经有了几千年的历史，我们有很多饮酒方面的文学作品，举不胜举，不过，到目前为止，我国在饮酒相关的立法以及管制方面，可能还没有特别严格的规定。​

其实，很多国家对酒产品销售制定了相应干预政策，如购买的限制，营销的限制，以及对酒精的涨税等。这些从上而下的监管措施，对我们酒行业来讲，我相信这是一个挑战，这是我们全世界酒行业面临的挑战，我们必须采取行动面对这样的挑战。做公益是一个好办法，但不能只流于做表面功夫，而是需要智慧，用智慧创造财富。比如，企业可以运用名人效应，对健康饮酒做宣传。名人做公益，优势不言而喻，酒企可以利用他们的知名度来引起社会的关注。​ ​

    建立行业自律机制，规范行业市场 ​​

百威英博啤酒集团亚太区副总裁王仁荣​

当前酒行业诚信体系建设方面存在着一些不足，信用缺失引发的矛盾和问题，屡见不鲜。缺乏诚信所引发的矛盾和问题，不仅破坏了酒业市场经营秩序，也严重损害了产业的整体形象和利益。​

因此，建立行业自律机制，对酒类行业的发展是非常重要的，没有行业自律，消费者会没有信心，政府会有更多监管和限制，大家可以看到更多的税赋，更多的广告、促销，营销方面的限制，购买方面的限制等，这就要求行业积极主动采取自律的行为。​

行业自律，其核心是自我约束和自我管制，维护行业间的公平竞争和正当利益。主要包括两个层面，一是行业内对国家法律，法规政策的遵守和贯彻，二是行业内的行规行约制约自己的行为。而每一层面都具有对行业内成员的监督和保护的机能。（东方酒业  张昌国）