当前酒业形象不佳，经营更面临巨大挑战——
诚信应成为酒业的集体信仰
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2012年白酒行业连续遭遇“农残门、致癌门、勾兑门、塑化剂门”等事件的冲击，加之外部市场环境急转直下，行业形象堪忧，经营更面临巨大挑战。诚信经营本应成为行业的信仰，也本应该就是行业的集体信仰。而如今，诚信经营属于少数有信仰企业的标签。毫不夸张地讲，中国白酒正处于一个极其关键的调整节点上。目前我们所处的社会和市场环境非常严峻，行业整体形象衰退，公众对白酒的感情认可出现危机。
诚信经营面临认知挑战
目前整个行业的诚信危机主要来自于宣传口径和产品体验本身出现了信息不对称。传统意义界定的一瓶好酒被赋予了一系列专业的描述，“纯粮酿造、窖香浓郁、晶莹剔透、色香味等等”！而大众消费者衡量一瓶好酒的标准可能只有2个：一是价格决定价值、价格相对贵就被认为是好酒；二是醉得慢、醒得快、醉酒醒后头不痛，这是广泛的大众认知。
过去的白酒产品中很忌讳在产品配料表中出现“酒精”字样，今天一部分良心酒企在自己低端产品的配料表中诚信地标出“酒精”字样就是诚信的表现。这个时候更多的企业面临诚信的挑战。大众消费者进一步面临行业性产品标准认知的挑战。
一瓶配料表中标注有“酒精”成分的名酒低端产品与一瓶标注“纯粮酿造”的普通品牌酒在饮用体验上的差别有多大？消费者如何识别面临巨大挑战！这里有行业标准的缺失也有消费者认知的缺失！
我认为，在行业内部要相信科学、依靠科学，使整个行业趋利避害，对于外部市场，要不断推动科普工作，在引导消费者健康饮酒的基础上，倡导文明、理性的生活方式和价值主张。让消费者都有识别一瓶好酒的能力和意识。
溯源管理应该成为整个行业的溯源规范
为加强流通监管，监管机构已经导入了酒类流通随附单等管理体系，但是从市场运营的角度看，这个流通随附单仍然有运营漏洞，给不法分子留下了空隙。
在流通监管领域保证诚信经营的随附单制度是机构监管的正常行为，目前业内部分企业为了进一步强化产品品质和明确“健康、安全、放心”的基本诚信经营理念已经导入了企业自身开发的溯源体系，这个是良心企业的诚信体现。
今天来看，在食品安全被整个社会公众高度认识并关心的时代，溯源管理体系应该成为整个行业的诚信经营基本保障；基本信仰。溯源体系的构建与应用有很多方案，具体应用方案有待行业进一步探讨，形成通用的溯源体系也需要论证。但是，我们坚持认为，酒类流通诚信经营溯源体系的进一步升级是这个行业诚信经营的保障，也是重要的升级趋势。 (徐伟 盛初（中国）咨询集团有限公司项目合伙人、平台总经理、实战派资深营销策划人)
