走进多彩多伦多
参观葡萄庄园
阅读提示|6月30日，我们一行从美国的华盛顿飞抵加拿大多伦多，走进了这个梦寐以求的国度，更深刻地探秘多姿多彩的多伦多。
白色多伦多
多伦多是安大略省的省会，也是加拿大最大的城市，这里大约有40万华侨和华裔。作为新近移民加拿大的导游金琦，更是对多伦多多了几分眷恋和钟爱，来到多伦多，观赏尼亚加拉瀑布自然是必不可少的项目。早上七点多，我们便和金琦出了多伦多市，前往尼亚加拉瀑布。
尼亚加拉瀑布位于美加边境的尼亚加拉河上，上游河面两三千米，落差只有15米，且水流较缓。从伊利湖北岸32公里处河道变窄，水流加速，在一个90°急转弯处形成断崖，汹涌的水流骤然降落，形成了尼亚加拉瀑布。
导游介绍，大瀑布不但气势宏伟，具有无限磅礴的雄姿，而且彩虹常年横贯于空。上午11时，我们坐上游轮，迎着瀑布而上，远远地被瀑布的气势所折服。随着逐渐靠近，眼前一片迷雾，一群又一群的海鸟时不时从身边飞过，水雾、水声、海鸟，构筑了一幅美妙画卷。随着游轮向大瀑布驶近，我们仿佛闯进了瀑布中，浓浓的水雾，一阵一阵向我们袭来，刚才的酷热立即云消雾散，所有的游客都会随着一阵阵的水声而兴奋、欢呼。
游轮返航了，我的鞋和裤子几乎全湿了，但整个身心清爽了许多。导游告诉我们，正是由于当地瀑布和雨水的滋润，为多伦多生产出优质冰酒创造了独一无二的天然条件，也正是尼亚加拉瀑布，为多伦多增添了更深邃的白色魅力。
航拍多伦多葡萄酒产区
绿色多伦多
离开了尼亚加拉瀑布，我们来到尼亚加拉瀑布附近的一个直升机培训基地。培训基地的人介绍，空中观赏尼亚加拉大约需要30分钟时间，更能全面了解多伦多，但180美元的票价也挡住了不少同行者。我和林河酒业有限公司的刘卫军董事长登上了刚刚停稳的直升机，第一次体验了航拍尼亚加拉。
在机长的引导下，我坐在了驾驶员左边。随着一阵轰鸣，直升机慢慢地升向了空中，机场的跑道也逐渐变成了一条长长的线。
直升机距离地面千米左右，便离开机场径直往东飞去，向下俯瞰，一块又一块的碧绿，像地毯一样镶嵌在平整的土地上，导游告诉我们，那一块块碧绿便是正在成长的葡萄园。尼亚加拉小镇除了整齐方正的葡萄园，几乎看不到裸露的地面，仿佛置身于绿色的世界里，道路、葡萄园、房屋，都如镶嵌在一片又一片的绿色丛中。
导游金琦说，加拿大的森林覆盖率达到59%，而多伦多，绿色覆盖率更是居于加拿大的前列，除了耕地，地面不是被硬化的道路，就是绿色的草坪和丛绿的树木，说多伦多是个绿色的城市，丝毫并不为过。
品多伦多葡萄酒
金色多伦多
参观完多伦多的美景，我们便来到Pillitteri酒庄。
导游金琦告诉我，由于多伦多地区冬季气温在零下8摄氏度，有利于酿造冰酒，因此加拿大也成为世界上最大的冰酒生产国，多伦多毫无疑问地成为加拿大主要的冰酒产区。
今天要参观的Pillitteri酒庄是加拿大最大的冰酒产地，也是核心的VQA标准冰酒。酒庄销售部经理ROB介绍了酒庄辉煌的历史，介绍了Pillitteri严格的管理体制。他说，VQA要求葡萄必须来自原产地，并在采摘前至少自然冷冻48小时，酒精含量至少达到7.5%，但不能超过14.9%；每公升的甜度最小达到125克。
7月1日上午，在金琦的带领下，我们来到Pillitteri酒庄。销售部经理ROB带领我们参观了摆满产品的陈列室，走进了果实累累的葡萄园，体验了冰酒酿造的全过程。
在ROB的指点下，我们徜徉在葡萄美酒的王国里，沉浸在美妙的冰酒世界里。伴随着酒杯的轻轻旋转，甜蜜的浆果气息迎面而来。轻轻晃动酒杯，丝丝小口抿酒，圆润滑腻的“黄金液体”轻点舌尖，细细划过，幽香萦绕，温润着整个口腔。这就是多伦多冰酒带来的惬意享受。
傍晚时分，我们离开了多伦多，多姿多彩的记忆使我们久久难以忘怀。（岳晓声）
