卢振营：清香型就是宝丰的核心竞争力

宝丰总工程师卢振营：

清香型就是宝丰的核心竞争力

 卢振营，高级工程师，中国白酒大师，国家级白酒评委、酿酒大师，享受“国务院特殊津贴”。河南省跨世纪学术和技术带头人，平顶山市专业技术拔尖人才、有突出贡献科技功臣。

 大河酒坊：宝丰工作这么多年，对你触动最大的是什么？

 卢振营：自1984年3月到酒厂工作，现在31年了，感谢宝丰酒平台，让我有了施展的舞台。

 大河酒坊：对宝丰酒的历史荣耀问题你怎么看？

 卢振营：宝丰酒作为17大名酒之一，承载着一系列的历史荣耀：中华老字号、非物质文化遗产、纯粮固态认证、驰名商标，去年巴拿马万国博览会甲等大奖章回归，为以前的宝丰画了个完美的句号，2015年将是新宝丰时代的到来，我们将传承宝丰对于品质的追求，对质量的苛求，对于生产工艺、口感风格的传承与创新，继承老一辈人的艰苦

 奋斗精神，以市场为导向，消费者为导向，让宝丰重发光辉。

 大河酒坊：宝丰的核心竞争力是什么？

 卢振营：清香型就是宝丰的核心竞争力。所以宝丰坚持做清香，这是我们的根，也是我们的“杀手锏”和“利器”。就像清香里衡水老白干和牛栏山一样，能做那么大，其实就是清香酒的口感有其广泛的消费人群。

 除清香的口感，科技创新是最为重要的竞争力。宝丰酒业有限公司早在1983年就建立了国内第一家酿酒科研所。近年来，先后完成科技攻关项目16项，获部省级科技成果10项。宝丰酒业创新酿制工艺，将“新育产酯酵母”、“强化大曲”、“纤维素酶”、“功能菌”成功应用于白酒生产，开发出了“国色清香”、“传世清香”等中高档新品种。 (马小刚)