据介绍，本次活动由贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司主办，将在酱香酒氛围浓厚的河南、广东等地巡回举办100场，旨在与消费者进一步沟通交流，增进消费者对中国白酒的认知。
何开萍在品酒会上说，酱香酒是一种“稀缺性资源”，因为酱香型白酒主要在赤水河下游生产，工艺很复杂，其要经过两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，经过这个过程生产出基酒就需要一年，还需恒温恒湿储存3年以上，因此成本很高。
此次品酒会共进行了五轮，分别从香型、度数、轮次、年份，以及习酒与其他白酒的区别等进行了比赛，在何开萍的指导和点评下，现场从150名参赛者中选拔出15名优秀的品酒消费者，颁发了“中国民间品酒师”的荣誉奖牌。
