从产区特征看中国地域文化标志酒——国字宋河
稻盛和夫说过：“创造一个产品，是要真正地实现与其灵魂的贴近，在寂静的夜晚，你能够听到他与你的对话，去除一切的浮躁，剩下的只有内心的宁静，此刻，产品与你的心，比你自己与自己还要近，这样的产品才具备穿透力。”
如果说从去年年底就开始的地域文化标志酒评选活动是为白酒深度发展树立了一面新旗帜的话，那么酒本身就是这面旗帜背后的主力军团。军团的优劣，决定了旗帜是否能够长久伫立。俄罗斯人将伏特加奉为国之酒，苏格兰人将威士忌誉为“苏格兰之血”，美国人自豪地将本土生产的红酒称之为“新世界红酒”，地域文化的标志背后，都是本土国民对于酒体品质的无上认可。
作为历经千年，传承万代的中国白酒产业，到底一瓶好酒的评价标准是什么？水土气生的背后，除了天时地利的完美承载，天人合一的另一脉还是落地到了人的身上。匠心呈现的背后，是匠心酿造。从这个意义上讲，坐落于老子故里河南鹿邑的宋河酒业，获中国（河南）地域文化标志酒荣誉的国字宋河，几乎就是这个产业的匠心标板。
这个标板要从一群人开始说起，在宋河，酿酒工人是一群最为特殊的人，他们中的许多人，从新中国成立前的酿酒作坊，到国营宋河酒厂，再到如今的宋河酒业，几乎祖祖辈辈都在做一件事情，心无旁骛、专心酿酒。这其中，就包括我们耳熟能详的河南酿酒第一人、河南唯一的中国白酒首席品酒师，宋河酒业总工程师李绍亮。
1982年，年仅19岁的李绍亮来到宋河酒厂，成为一名年轻的车间工人。在那里，他开始频繁地接触白酒，挖糟醅、装甑、蒸酒、摊晾，学习制曲、酿酒、摘酒分装等技术，当然，他还要每天坚持“品酒”。李绍亮曾告诉笔者：“学习品酒的时候，每天都要喝掉40到50个酒样。更为重要的是每喝一种酒样还要用心去感受，将所品酒的特点都要一一尝出来。”匠心的呈现不光需要工程师日复一日的尝，还要用足够的耐心等待时光的淬炼与积淀，让人与岁月同时把自己的所有“道行”毫无保留地灌输在那一滴酒上，方能成就匠心之佳酿，“在讲求速度与效率的当下，有为数不多的几款商品是需要时光来滋养和打磨的，白酒就是其中一个。”这一点，李绍亮非常明白，要酿造出好酒必须从酿造工艺的源头抓起。粮食、制曲、水等各个成分的构成都会对白酒的口感造成不同的影响。每个环节都需要谨慎操作，只有每个环节都把好关，这样才能酿造出好酒。因此好酒的成本不应该是按照粮食的价格、曲的价格或者是水的价格累加来计算。酒最大的成本是时间成本，而它的工艺、它的芬芳也正是在时间的积淀中慢慢积累而来。
显然，基于匠心本位的酿酒人，在时光的流转与产业成长过程中得到了他们应有的奖赏，在2014年举办的白酒国家评委年会上，宋河送样的秘藏五号和特制平和，获“白酒评委感官质量奖”，2015年，在同样的年会上，宋河粮液系列酒“金奖1988”和“五星宋河”两款产品又双双摘得“酒体设计奖”；2015布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上，宋河酒业送样三款产品参赛，分别为国字九号、国字六号、特制平和，最终以100%的得奖率完胜大奖赛，斩获金牌三枚。这是消费者对以总工程师李绍亮为首的宋河研发团队，以及宋河系列产品做出的权威肯定，也是宋河一直以来践行的“用产品品质说话”的必然结果。今年年初，轰轰烈烈的中国地域文化标志酒评选落下帷幕，国字宋河又毫无疑问地被认定为“中国（河南）地域文化标志酒”，对于这个评选结果，所有河南人都觉得顺理成章，理所当然，民间甚至还编了“豫剧的腔，烩面的汤，宋河酒的自然香”这句顺口溜来彰显河南特色。不过，了解宋河的消费者都清楚，宋河出彩的产品品质背后，是雄厚的酿酒基础在支撑。原酒储备能力16万吨，年原酒生产能力接近4万吨，原酒发酵池10000余条，生产班组150多个，拥有9名国家级评委，所有的数据都居于全国同行业领先地位。中国酒协常务副理事长王琦评价道：“这在白酒产业里面是为数不多的，是屈指可数的。”对此，宋河总裁王祎杨有着她客观的认知：“近年来，宋河荣获了许多行业和消费者评选的重量级大奖，细数下来，都是对品质的认可，而品质来自于卓越的工匠匠心酿造和雄厚的实力支撑。”
酒是陈的香，但并不意味着白酒必须以沧桑、风霜的面目示人。尤其在当下，新生的80后、90后甚至00后逐渐成为社会的主流，他们的思想、理念、审美决定着中国白酒的未来。基于此，宋河酒业于2013年成功举办了中国首届白酒创意包装设计大赛，成功聚焦年轻群体，被列入中国酒行业十大年度事件。2015年，又与一直致力于打造中国酒类电商生态圈的天猫展开战略合作，成功举办了第二届“中国酒水创意包装设计大赛”，此次大赛将设计范围进一步扩大，目的是延续第一届大赛的业界影响，践行“互联网、创意产业、实体企业”的模式，实现多维度跨界合作。
雄厚的基础实力和技术实力、数千酿酒师的卓越匠心，加上深入人心的包装设计，作为中国地域文化标志酒，宋河产品的美誉度和品牌知名度一路攀升，年销售额已连续14年稳居河南第一。由是观之，市场是消费者的市场，“群雄逐鹿”逐的就是消费者的认可，而宋河以优秀品质立身中原，岂不正是顺理成章？（丽艳）
