小酌怡情，酗酒伤肝
酒精肝 肝病中的“余则成”
核心提示
在酒桌上，如能千杯不醉大概会让不少人羡慕。毕竟，讲究酒桌文化的氛围下，能喝的人更易办成事。但又有多少人想到，他们的肝脏正在受到伤害。
昨天是全国爱肝日，专家就此提醒，喝醉一次，相当于一次急性肝炎的肝损害，连日过量饮酒对肝脏的伤害则更大，不可迷信解酒药，喝前要吃点东西。
醉一次＝得次肝炎
“酒喝下肚后，要在肝脏内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶作用下代谢，生成二氧化碳和水。”河南省直第三人民医院消化内科主任李鸿彬介绍说，如果短时间内喝下大量白酒，肝脏会突发代谢异常，造成大量肝细胞死亡，血液中的谷丙转氨酶和谷草转氨酶指标就会明显升高，相当于患上急性肝炎。
李鸿彬说，偶尔醉酒，不需太担忧，正常肝脏有代偿、修复功能，当酒精被代谢完毕后，肝脏会逐渐恢复正常，“但如长期反复醉酒，肝脏被损伤后会导致中毒性肝损害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化，即使经过救治很快恢复，其所造成的肝损害也已无法逆转。”
混酒易醉关键在量
“混酒不能喝，喝了容易醉”，相信不少酒桌上的人都听说过。那么，喝混酒是否真的更容易醉？
北京营养师协会理事顾中一表示，混酒易醉关键不在混，而在于喝酒者所喝的量，当饮酒量超过身体所能承受的极限，就会伤身甚至酒精中毒，“只要把酒精摄入总量控制在个体可承受范围内，无论怎么混酒喝，都不会醉。”
“不过，当饮酒者的酒精摄入量超过其身体承受的极限时，喝混酒可能会加快醉的速度。”顾中一指出，身体对酒精的吸收速度越快，人醉得就越快，“就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快。”
“碳酸饮料和气泡酒中的二氧化碳能使胃部迅速膨胀，增加胃吸收酒精的面积；同时，二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度，增加酒精在小肠中的吸收。”顾中一提醒说，如果白酒、啤酒混着喝，白酒中高浓度的酒精和啤酒中的碳酸加起来能迅速将人放倒，“同理，还有红酒加雪碧这种喝法。”
喝前要吃点东西
“不要空腹饮酒，可以饮酒前食用肉类、主食或牛奶，这样可以在胃壁形成一层食物保护膜，阻隔酒精与胃壁的直接接触，延缓酒精的吸收速度。”河南省人民医院消化内科主任医师张炳勇说。
张炳勇表示：饮酒时的最佳佐菜当推高蛋白、富含蛋氨酸和胆碱及维生素的食品，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，不要同时饮汽水或苏打水，“很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。”
“需要提醒大家的是，吃药的过程中不要喝酒。”李鸿彬说，服药期间喝酒，可能会抑制药酶的分泌使某些药物代谢减慢，致使药物蓄积，这些情况可使人体病情复杂化，尤需忌酒的几类药包括部分头孢类抗生素、咪唑衍生物、磺脲类及双胍类降糖药等。
不可迷信解酒药
酒文化在中国根深蒂固，应酬难免要饮酒，于是，各种各样的解酒药开始悄然走俏。不过，张炳勇说，解酒药对预防醉酒的作用非常有限，使用过多还可能产生毒副作用。
“市面上的一些解酒护肝药，其成分多为镇静剂、维生素与氨基酸等，只能提供安慰、清醒和缓解头痛的作用，并不能减少血液中乙醛的含量。”张炳勇说，目前医学上还没有真正为肝脏代劳，分解酒精的解酒药，也没解酒药能预防、阻断酒精进入身体后产生的副作用，“临床上，对于醉酒的病人主要采取速尿药物、输液、高渗糖等方法促进酒精的排泄，严重的酒精中毒的患者甚至要接受血液透析。”
对于民间有一些广为流传的解酒方法，如牛奶解酒、茶水解酒、喝醋解酒、催吐解酒等。张炳勇表示，这些方法都起不到真正意义上的解酒作用，顶多稀释酒精，减少酒后不适，而抠喉咙解酒有可能将呕吐物误吸入肺，引发窒息，“另外，还要注意酒后切勿洗热水澡，因为洗热水澡会加快血液循环，更易伤身。”
