湘酒吹响复兴“集结号”

曾经，湘酒一度辉煌，在三湘大地引领风骚。然而，新世纪以来，湘酒却敌不过川酒、黔酒、皖酒、鄂酒等的强烈攻势，痛失大半江山。在挤压式竞争下，湘酒能否打赢一场“保卫战”？

在9月11日举行的2016中国食品餐饮博览会“湘酒发展高峰论坛”上，经济学家、酒业战略专家以及湘酒品牌商吹响了“振兴湘酒、共赢未来”的集结号。

谁动了湘酒的“奶酪”

“湖南是白酒消费大省，2015年全省酒类社会零售总额达380亿元，白酒零售总额约270亿元。”酒鬼酒公司副总经理李明告诉记者，在近300亿元的白酒市场份额中，超过70%的份额被外来品牌占据，湘酒占比已不足30%。

从2003年始，随着民众消费实力提升，中国白酒产业开始步入“十年黄金”发展期，茅台(600519,股吧)、五粮液(000858,股吧)、泸州老窖(000568,股吧)、汾酒、古井贡等名优企业高速发展，并涌现了洋河、郎酒等白酒新贵。而曾经进入中国白酒第一梯队的湘酒却停滞不前，企业发展几经挫折，不断被后起之秀超越。“目前，湘酒的产销能力已整体下滑到全国第三、四梯队。”李明说。

有数据显示：以五粮液、泸州老窖为代表的川酒，在湖南白酒市场占比已达三成；以茅台、习酒、酒中酒霸为代表的黔酒，在湖南白酒市场占比约两成；鄂酒、赣酒、陕酒、苏酒、皖酒以及其他外来品牌，在湖南白酒市场占比约两成，其中，洋河、古井贡、西凤、白云边、稻花香等是其中佼佼者。

“我们在赞誉湖南市场"开放性"、湖湘文化"包容性"的同时，也应清醒地认识到，湘酒"保卫战"已迫在眉睫，刻不容缓。”

为何湘酒痛失本土市场

“湖南白酒市场格局的形成，与所处地理位置密切相关。”与会业内人士认为，在湘酒周边，既有川、黔打造的白酒“金三角”名酒带，强势联盟向外扩张；又有深耕本土市场向外延伸的鄂酒、赣酒等。湖南在白酒产区概念上被“孤立”，而地理位置上则成为周边品牌向外拓展的首选之地。

“湖南白酒市场的开放性太强了。”省酒业协会会长刘维平指出，不论是全国性白酒品牌，还是外来区域性白酒品牌，都无一例外把湖南作为省外重点市场求量的基石；因为“谁都可以进入”，很多贴牌白酒产品也将湖南看作渗透首选地；湘酒市场素以小计量白酒闻名，也成了众多外来小酒的必争之地。

正是不断涌入的外来品牌，让湘酒企业的整体市场份额被剧烈挤压。

酒鬼酒公司副总经理李明表示，近年白酒产业集中度快速提升，也是湘酒难占据本土市场的原因之一：2015年全国白酒行业前三名茅台、五粮液、洋河股份(002304,股吧)净利润217亿，占行业净利润的49.6%；白酒产量最高的四川省近5年产量占全国总产量比例保持在25%至30%之间，“产能、效益正在向名优品牌和白酒大省集中，地域优势和品牌优势不断集中，给湘酒发展带来很大压力。”

湘酒复兴任重道远

“复兴”，意味着既要收复本土份额，还要“走出去”拓展市场。

省酒业协会会长刘维平告诉记者，酒不是一般商品，它与历史和文化紧密相连：历史上，湖南诞生过20多种名酒，比如武陵酒、德山酒、湘窖、浏阳河酒、白沙液等；文化上，湘酒文化是湖湘文化的一个分支，源远流长，光彩夺目，晋代文学家谢惠连写过“饮湘美之醇酵”，诗圣杜甫留下“夜醉长沙酒，晓行湘水春”。“有悠久历史，有文化品位，湘酒具有"复兴"潜力。”

刘维平调研发现，湘酒“复兴”的现实困境，是企业实力不够，“走出去”拓展市场欲望不强。

“目前，酒鬼酒、武陵酒、湘窖、金六福等湘酒品牌都在通过各种调整加速发展，华泽下辖湘窖、中粮接手酒鬼、联想入主武陵，几大本土传统名酒焕发出新的生命力。”刘维平认为，这有助于湘酒重新打好湖南市场基础。

而对于“走出去”，刘维平提出，湘酒企业各自为战，缺乏交流，没有凝聚力，导致势单力薄，“必须抱团，形成合力，在重点加强湖南市场建设基础上，进一步加深全国重点市场的建设。”