那么绿瓶子的原因是什么呢?
1.防止葡萄酒氧化
最主要的原因是绿色酒瓶可以防止葡萄酒氧化。我们知道,少量的氧气可以让瓶中的葡萄酒继续发展,有利于葡萄酒的瓶内陈年。然而,当进入瓶中的氧气过多时,酒质迅速变得粗糙,口感不再美妙。
2.防止强光
在强光的照射下,葡萄酒很容易变质,因此,为了更好地降低紫外线对葡萄酒的影响,酒庄往往会选取深色的酒瓶,例如摩泽尔产区的葡萄酒常采用绿色霍克瓶,而莱茵河产区的葡萄酒则常用棕色霍克瓶。这可能也是为什么绿色葡萄酒酒瓶一直沿用到现在的原因之一。
有色瓶子就不怕光吗?当然不是,有色瓶子能够一定程度上保护到葡萄酒。但是它也还是需要避光。在商场选购葡萄酒时,尽量避免选被光照到的酒。因为这样的酒很容易出现氧化现象。
葡萄酒酒瓶的颜色,更是一种历史的标志
葡萄酒酒瓶的颜色,其实在某些产区,特别是那些具有悠久种植历史的产区,是对传统的一种继承,譬如勃艮第产区大都使用深绿色的酒瓶,而德国莱茵河则使用棕色酒瓶。所以,看到一些白葡萄酒装在绿色或者棕色的瓶子里,也一点都不用觉得奇怪。