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2019-06-26
“春不打鱼，夏不酿酒”这个道理你知道吗？酿酒发酵要求“前缓、中挺、后缓落”。浓香型白酒入窖温度要求在17~20℃，由于夏季地表温度大概在22~38℃之间，入窖温度难以达到要求。
2019-06-18
2019-06-18
古人的酒量究竟有多大你有没有这样的困惑：古人喝酒，动辄就是百杯，杜甫称“李白斗酒诗百篇”，李白又自称“一饮三百杯”，古人的酒量真的都这么好吗？本期大咖说酒，将从以下三个方面分析古人的酒量。
2019-06-18
2019-06-11
夏天哪些酒类适宜加冰饮用？“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长。”香山居士白居易一首《观刈麦》不仅讲述了农民的疾苦，也描绘了炎炎夏日酷暑难耐的场景。
2019-06-10
河南餐桌上的鱼头酒俗话说，无鱼不成宴，无酒不成席。在河南，逢年过节，亲朋欢聚，酒桌上总少不了鱼与酒，关于这二者，还有一个更有意思的环节，那就是鱼头酒。
2019-06-05
葡萄酒类别详解葡萄酒的种类很多，风格各异，但其主要生产工艺和主要成分却大致相同。根据葡萄酒的颜色、状态、酿造工艺、酒精度的含量等, 可将葡萄酒分为若干类。
2019-05-23
葡萄酒开瓶之后到底还能放多久？很多朋友去超市的时候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而购买食品时，更是一丝不苟的检查出产日期与有效期限。
2019-05-14
那些年被我们误解的葡萄酒“添加剂”近些年，朋友圈时不时地就出现一些有关“食品添加剂”的谣言，搞得人心惶惶，导致很多人谈“添”色变，然而，食品添加剂真的一无是处吗？
2019-04-19
先“涨姿势”再品酒 效果更好一、口腔对葡萄酒的感官反应 1.刚入口时 葡萄酒给人的第一印象往往来自舌尖，这种印象一般是比较明显的水果风味。如果葡萄酒
2019-04-02
酒庄酒、酒商酒、散装酒、灌装酒、OEM贴牌酒！有什么区别?市场上的葡萄酒千千万，除了有不同品种和产区外，还会听人说起酒庄酒、酒商酒、贴牌酒等说法，这些说法是不是把你绕懵了？这几
2019-03-29
葡萄酒中的多酚是什么？摘要 多酚在葡萄酒中扮演着重要的角色，与葡萄酒对人体健康的作用息息相关。葡萄酒中的多酚到底是什么？有什么功效呢？ 葡萄酒中
2019-03-26
2019-03-22
2019-03-21
红酒瓶上没有这些，就别买了既然想买一瓶好的原装进口葡萄酒，就一定要买对和买准确了，这样喝起来才放心。店老板和消费者都应该要擦亮眼睛，不要自己拿
2019-03-19
葡萄酒的陈年问题不能敷衍，要详细！俗话说酒是陈的香，越好的葡萄酒越经得起陈年，陈年后的葡萄酒越加美味可口。 不过，葡萄酒的陈年到底是怎么回事呢？ 1、什么是
2019-03-19
收藏这些常用品酒词汇，让你告别葡萄酒小白在参加葡萄酒品鉴会，或者和懂酒的朋友一起喝酒的时候，我们常常会听到厚重、优雅、浓郁、单宁紧致、结构复杂等一些似懂非懂的词
2019-03-18
红酒≠葡萄酒！你知道为什么吗？今天来和大家聊一个很简单，但又让很多小伙伴迷惑的问题，那就是：红酒与葡萄酒的区别。 泛着宝石红般光泽的琼浆，在高脚杯里轻
2019-03-04
购买葡萄酒的8大误区，90%的人都沦陷了关于买酒时如何判断葡萄酒质量，一直以来是众说纷纭，消费者在购买时总会充满疑惑，甚至走进一些误区中。以下这8个常见的买酒误区，你是否也曾中过招呢？
2019-03-01