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可食用小水包有大作用 或将带动食品饮料包装新变革

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-17  浏览次数:6895
核心提示:3年前,来自英国伦敦帝国学院的三位学生,怀着创造超环保甚至可以吃的水瓶的理想一头扎进实验室,没有学生看好他们,也没有几
       3年前,来自英国伦敦帝国学院的三位学生,怀着创造“超环保甚至可以吃”的水瓶的理想一头扎进实验室,没有学生看好他们,也没有几位教授支持他们的创造,但是在免费实验室奋斗的他们却成功了。

  他们受分子美食的启发,从天然海藻中萃取外膜,运用“spherification”技术,将饮用水“包装”其中。经过试验,他们成功地创造了一款可食用饮用水包装—Ooho。

食品饮料包装

  目前饮用水包装材料分类

  目前我们常见的饮用水包装材料主要包括:

  大部分消费者选择使用的塑料瓶包装;

  较为高档的玻璃瓶包装;

  部分消费者使用的软塑口袋包包装袋;

  还有已经面世的新型饮用水包装:可食用水包—Ooho。

  包装材料对比

  载水量

  携带

  环保度

  材料成本

  塑料瓶包装

  小包装:载水量少。

  一般为250ml以下。

  普通包装:载水量较多。一般为550ml左右。

  大包装:载水量大。一般为1L-1.5L。

  不同规格存在区别,普通装与小包装携带方便,大包装携带不便。

  受消费者习惯影响,塑料瓶可以正常回收,但也可能被随意遗弃造成污染。

  材料成本较低,不同规格成本不同。

  玻璃瓶包装

  载水量较多。一般为500ml左右。

  玻璃包装携带需要注意,携带较为不便。

  一般为直接回收,可重复利用,但被遗弃后也可以造成污染。

  玻璃制品,制作成本高。

  软塑口袋包包装袋

  载水量较少。一般为300ml-400ml。

  扁平包装携带便利。

  可回收,但被随意遗弃后会造成塑料污染。

  材料成本较低。

  可食用水包

  载水量很少。每颗水包约可包含250ml。

  看起来脆弱但是实际上质地较为坚韧,不易破裂,携带较为便利。

  不受消费者习惯影响,可直接食用也可直接遗弃,降解周期短不会造成污染。

  成本较低,每个水包成本约为1美分即7分钱左右。

  对比结论

  塑料瓶可塑性强,根据不同需求有大包装,普通包装,小包装等,成本较低,携带方便,虽然塑料瓶可回收,但是消费者习惯可能导致环境污染,作为目前世界上最普遍的饮用水包装材料,全球每年要消耗大约350亿个塑料水瓶。如果这些塑料水瓶不得到妥善处理,造成的环境污染问题和空间占用问题可想而知。

  玻璃瓶包装造价高,在饮用水包装领域一般用于高端消费。市场的局限性使得玻璃瓶包装在数量上远低于塑料瓶,并且由于玻璃瓶造价高,其回收利用率也会更高。

  软塑口袋包包装袋虽然是塑料包装的变种,但却与塑料瓶包装存在一定的差异,软塑料包装携带更为方便,且使用后占用空间更小,回收也更加便利。

  食用水包最大的问题在于载水量少。在卫生方面,Ooho进行了妥善的处理,实际上,食用小水包具有两层膜,外膜用于保持内部洁净,并且内外膜之间可以添加产品标签。这样我们在饮用时,只需撕开第一层膜直接食用,或者撕开后咬破饮用,两层薄膜都能够迅速降解,完全不用担心环境污染问题。

  食用小水包目前的成绩、影响和未来的前景

  目前英国马拉松组委会已经寻求与Ooho的合作,他们认为,这种食用水包,可以代替马拉松运动中供运动员补水的矿泉水瓶,使运动员在补水时不再需要费力拧开瓶盖,并且免除运动员补水后随手丢弃矿泉水瓶所造成的污染。

  食用小水包的问世虽然只有短短的几年,但是其对于食品包装领域的冲击却不小,食用小水包的开发理念被广泛应用到食品包装新产品的开发中。近几年,可食用包装已经取得了较大的发展,围绕可食用包装展开的研究发明也越来越多。

  在科技高速发展的今天,笔者认为,无论是在饮用水包装领域还是在食品包装领域,可食用包装都将取得更大的进步,并且影响和改变人们的生活。(食品伙伴网)

 
 
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