三麦酒业固态法白酒机械化酿造试验

三麦酒业固态法白酒机械化酿造试验

对三麦酒业固态法小曲白酒的生产工艺、生产规模及产品方案，主要设备的原理及性能和主要经济技术指标进行了说明。本试验主要致力于酿造车间的机械化构建，使得各设备之间衔接良好、匹配平衡，从蒸煮、摊晾、糖化、发酵到蒸馏整个工序基本实现了连续性机械化。在实际生产过程中达到了节能减排、提高劳动效率的目的，取得了良好的经济效益和社会效益。