酒企应降低成本采用机械化生产
顾兆帅（蓬莱市葡萄与葡萄酒局副局长）认为：“整个行情都不好,效益总体在下滑,高端市场特别明显。”,一方面是进口葡萄酒对国内市场造成冲击,另一方面是节俭风使得葡萄酒高端市场销量下滑严重,拉动整个行业下滑。
顾兆帅告诉记者,以前定位主打高端葡萄酒市场的企业,现在已向大众市场调整。烟台市葡萄酒协会副秘书长王忠民说,国内的中低端市场发展潜力很大,不少人已认清这一点,正在逐步转型。
瑞枫奥塞斯葡萄酒庄园销售经理杨雪告诉记者,整个行情都不好,以前他们主要目标消费群体是企事业单位,现在重点瞄准企业群体。“以前我们多是参加一些行业类大赛,或者搞一些品鉴活动,今年打算发展经销商。”
目前,葡萄酒产业发展面临着种植基地工人老龄化、成本高的问题。蓬莱市葡萄与葡萄酒局分析称,如今在种植园的大多是五六十岁的老人,接受新鲜事物比较慢。
烟台海市葡萄酒庄有限公司董事长仲崇沪说,近几年用工成本的提高已不容忽视,机械化生产成为必然趋势。仲崇沪算了一笔账,雇佣劳动力,一个工人一年至少需要5万元的投入成本,购进一个100万元的设备,需要的费用也就是20个工人一年的工资,而一套设备可以用好几年,这样算下来买设备是节省成本的。
仲崇沪告诉记者,公司将从国外进口全自动加工设备。“这套设备的工作效率很高,以前一套设备一天加工2000瓶,全自动设备一个小时就能完成。” （白酒招商网）
