喝酒易醉吃青椒炒猪肝
饮食，饮食，饮离不开食，食也离不开饮。因此，无论是政商务应酬，还是亲友聚餐，只有点好了菜，才可能把酒喝好。最佳下酒菜之：青椒炒猪肝
由于酒精要在肝脏中分解，在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。而猪肝、鸭肝等动物肝脏中维生素A的含量较高，同时，还含有维生素B2和多种微量元素，可以加速酒精的分解，让人不容易醉。最佳下酒菜之：糖醋类菜肴糖对肝脏及血液循环有一定的保护作用，因此做下酒菜时，最好有一两款甜味菜。最佳下酒菜之：香菇油菜
酒精有利尿作用，大量饮酒与频繁排尿可出现钾、钠、镁等无机盐的丢失，而表现酸中毒、酒精中毒等症状。若能吃些凉拌海带、香菇油菜、拔丝香蕉等，既可稳定水、电解质和酸碱平衡，又可防止酒精中毒。最佳下酒菜之：蒜蓉蒸扇贝贝类营养均衡，在饮酒后和宿醉时使用，解酒功能十分突出。而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
最佳下酒菜之：咖喱菜肴咖喱类菜肴中都含有姜黄，可增进食欲。姜黄中含有姜黄色素，它具有解毒、促进胆汁分泌的作用，咖喱类的菜肴如咖喱鸡、咖喱牛肉等，对于因酒精造成的肝脏损伤非常有效。 （江燕）
