一说到白酒，很多人会想到白酒伤身、刺胃、损肝，不利于身体健康，再加上“散、劝、通、灌”的饮酒习俗及饮酒的无节制，使得人们对白酒望而却步。
但是，现实生活中又躲不开白酒，生日宴会、朋友聚会、小孩出生、老人离去都有白酒的身影。前三者代表着喜庆、热烈、纯洁；后者代表对亲人的哀悼。
传承中华几千年文化的古老白酒，究竟究竟应该怎么喝？又有哪些饮用禁忌？酒业君今天为你理一理。
饮酒姿势要正确
1．适量饮酒
乙醇是白酒中的主要成分，进入人体后，乙醇代谢的速率主要取决于体内酶的含量，具有较大的个体差异，并与遗传有关。如果饮酒过多，乙醇进入肝脏时，得不到足够的ADH酶的催化分解，多余的乙醇将随血液流出肝脏，在循环系统中随血液流经心脏、大脑和其它器官，产生毒害作用。
即使善饮之人，如果饮酒过多、过快，超过了两种酶的分解速率或分解能力，肝脏的解毒功能就会力不从心，出现面颊通红、双目充血、恶心呕吐等现象，这是乙醇的积蓄和乙醛产生了肝脏毒性并作用于神经系统，导致机体对醉酒反应的强烈警告信号。
世界卫生组织国际协作研究认为，正常情况下一名男性每日的安全饮酒量应该是：折合42度白酒为50至100毫升，35度白酒70至150毫升，葡萄酒200至400毫升，啤酒500至1000毫升。女性饮酒量超过男性标准的一半，就被视为过量，所以应少饮。
中国营养学会编辑出版的《中国居民膳食指南》建议：成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒约750毫升，或葡萄酒约250毫升，或38度的白酒约75毫升，或52度白酒50毫升；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度白酒50毫升。
另外，可根据酒的度数（度数为38°-52°）及每个人的酒量而不定，一般情况如下三种：一斤白酒量的人，每次最多不超过三两；半斤白酒量的人，每次最多不超过二两；半斤以下白酒量的人，每次最多不超过一两。
2．适时饮酒
一般认为，酒不可夜饮。《本草纲目》有载：人知戒早饮，而不知夜饮更甚。既醉且饱，睡而就枕，热拥伤心伤目。夜气收敛，酒以发之，乱其清明，劳其脾胃，停湿生疮，动火助欲，因而致病者多矣。
由些可见，之所以戒夜饮，主要因为夜气收敛，一方面所饮之酒不能发散，热拥于里，有伤心伤目之弊。另一方面，酒本为发散走窜之物，又扰乱夜间入眠。
现在有研究认为，喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。
3．忌空腹饮酒
空腹饮酒，特别是高浓度的酒，对口腔、食道、胃都有害。实验表明，空腹开怀畅饮只要达30分钟，酒精对机体的毒性反应便能达到高峰。
空腹饮酒易导致胃部疾病，人体在空腹时，因胃里没有食物，酒精便会直接刺激胃壁而引起胃炎,重者可能导致吐血,时间长了还会引起胃溃疡。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，或者同时摄食其它食品，慢慢地边吃边饮。这样，利用食物中不易消化的成分来保护胃部,并延长酒在胃内停留的时间,酒受到胃酸的干扰，吸收缓慢，不易醉酒。
同时，空腹饮酒易醉。空腹饮酒即使酒量不多，对人体也是十分有害的。酒下肚后，酒在胃内停留的时间很短，其中的酒精，80%由十二指肠和空肠吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精的含量在200-400毫克时，就会产生明显的中毒；400-500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡，所以，空腹饮酒对人体的危害极大。
某些西药忌与酒同服
(1)抗生素忌与酒同服
抗生素服药期间，和服药2周内，不要饮酒。否则容易产生副作用——"双硫仑反应"，发生面部潮红、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛，有人对此容易误解是喝酒醉酒的反应，严重时可以诱发急性肝损害、心肌梗塞、急性心衰、呼吸衰竭甚至死亡。
而且这种反应一般来说，在医院很容易出现误诊的情况，如果服药期间饮酒后，出现不适症状，到医院后，一定要主动告知大夫自己的服药和饮酒情况。能够引发“双硫仑反应”的常见药物包括部分头孢类抗生素如头孢曲松钠等，咪唑衍生物例如治疗厌氧菌引起的呼吸道、消化道、盆腔等感染常用的甲硝唑，广谱抗生素氯霉素等。
(2)巴比妥类中枢神经抑制药
大量饮酒并服用巴比妥类中枢神经抑制药会引起严重的中枢抑制。当饮用了中等量的酒并同时服用镇静剂量的巴比妥类药物时就引起明显的中枢抑制，使病人的反应能力低下，判断及分析能力下降，出现明显的镇静和催眠效果，如再加大用量可导致昏迷意外。
(3) 安眠药
安眠药加酒精，是致命组合，可导致休克，甚至死亡。精神安定剂氯丙嗪、异丙嗪、奋乃静、安定、利眠宁等如与酒同用，对中枢神经亦有协同抑制作用，轻则使人昏昏欲睡；重则使人血压降低，产生昏迷，甚至出现呼吸抑制而死亡。抗过敏药物扑尔敏、赛庚啶、笨海拉明等也有同样的反应。
(4)单胺氧化酶抑制剂
在服用单胺氧化酶抑制剂时，人体内多种酶的活性会因此而受到抑制。此时饮酒会因其分解酒精的酶系统受抑制而使血液中的乙醛浓度增加，导致乙醛中毒，出现恶心、呕吐、头痛、血压下降等反应。
(5)抗凝血药
酒精对凝血因子有抑制作用，会使末梢血管扩张，所以，酒与抗凝血药不宜同时服用。
(6)利福平
酒精的药酶诱导作用可使利福平分解加快，对肝脏的毒性增强，还可使苯妥英钠、氨基比林等药物的分解加快，从而降低了药物的作用。
(7)治疗糖尿病药物
糖尿病人服药期间宜戒酒。因为少量的酒即可使药酶分泌增多，使降血糖药物胰岛素，优降糖等药物的疗效降低，以致达不到治疗效果。如果大量饮用酒会抑制肝脏中药酶的分泌，使降糖药的作用增强，导致严重的低血糖反应，甚至昏迷死亡。磺脲类口服降糖药和双胍类降糖药与酒同服易引起“双硫仑反应”。
（8）治疗心血管疾病药物
心血管疾病患者服药时宜戒酒，以免出现严重的不良反应。服用硝酸甘油的患者，如果大量饮酒会引起肠胃不适，血压下降，甚至会发生昏厥。
(9)治疗高血压药物
高血压患者如果既饮酒又服用利尿药，会引起体位性低血压。服用优降宁时则反应更为严重，会出现恶心、呕吐、胸闷、呼吸困难等，甚至会出现高血压危象。
(10)治疗肝病药物
酗酒会增加和诱发多种药物的毒副作用，酗酒者会发生酒精性肝炎，如再服用氨甲碟呤，会干扰胆碱合成，加重肝损伤，使谷丙转氨酶升高，引起肝昏迷和呼吸抑制。
(11)阿司匹林
酒精和阿司匹林都能抑制胃粘膜分泌，增加上皮细胞脱落，并破坏胃粘膜对酸的屏障作用，阻断维生素K在肝脏的作用，阻止凝血酶原在肝脏中的形成，引起出血性胃炎，促使胃出血加剧或导致胃穿孔等严重后果。
(12)磺胺类药物
酒与磺胺类药物同用会增强酒精的精神毒性。而灰黄霉素与酒同用则易出现情绪异常及神经症状。酒与地高辛等洋地黄制剂同用，可因酒精降低血钾浓度的作用，使机体对洋地黄药物的敏感性增强而导致中毒。
不仅是上述提到的药物，多数药物都要避免沾酒，约80%至90%的药物不能和酒同时服用，总之，服药后最好不要饮酒。此外，西药忌和药酒一起服用。
生日宴会没有酒的参与只能叫做一顿便饭；朋友聚会没有酒的助兴只能称做一次闲侃；小孩出生没有酒的捧场只能算是一次人生游戏。
传承千年，白酒已经融入我们的生活，开怀畅饮固然痛快，但为了健康考虑，还应适量适时，更要注意禁忌，避免与上述药物同饮。
周末就这么分分钟来了，亲爱的小伙伴们，玩耍休闲之余，饮酒也要有度昂！
