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解读原酒四大谜题

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-10-29  作者:蓝雪  浏览次数:77172
核心提示:解读原酒四大谜题 随着白酒行业发展的日益理性,社会化大生产所带来的明细分工已经成为行业资源整合的重要方式,越来越多的业

解读原酒四大谜题

随着白酒行业发展的日益理性,社会化大生产所带来的明细分工已经成为行业资源整合的重要方式,越来越多的业内人士意识到,原酒行业的存在,其本质是对优质白酒酿造资源的合理利用和共享,在很多优秀白酒企业的发展过程中都出现过原酒企业的身影。
2010年,《华夏酒报》曾刊发了以“走进四川,把脉原酒”为主题的一组系列报道,在行业内产生了重大影响。根据分析后期反馈的信息,原酒行业的综合实力已有明显提升,但仍存在着一系列的实际问题,比如行业定位模糊、企业发展思路不明确、交易双方缺乏长期稳定的合作关系、市场信息收集困难、产品质量标准缺失、技术资源整合不足、原酒生产企业的技术服务意识和能力有待加强等等。
特别需要强调的一点是,当前行业对原酒企业的了解仍比较有限,如原酒企业的生产规模、生产工艺、产品特点、合作模式、勾兑技术、价格趋势方面等,这成为原酒交易长期局限于低水平的主要原因。此外,随着白酒市场近年来的持续走高,吸引了越来越多的业外资本进入,或收购酒厂,或运营品牌,他们迫切希望加强对原酒企业的了解,以得到品质的可靠保障和个性化服务。
综合上述原因,我们把目光锁定四川,全面探秘原酒的内在脉络和发展趋势。

  谜题之一:原酒的产业定位
原酒行业存在已久,却很少以整体形象示人。客观地说,随着近年来白酒消费升温,高端产品需求量激增,对白酒行业的综合质量水平提出了更高要求,原酒在其中发挥着中流砥柱的作用。但由于传统观念的片面性,原酒产业定位始终没有明确,行业形象模糊。
 
 
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