如何自酿葡萄酒
先将买来的葡萄洗净晾干，加入葡萄酒酵母，然后装入事先洗净的容器里发酵，容器最好是敞口的瓷器类，而且不能装得太满，一般2/3最合适，封口也不要太严密。等到葡萄皮变白后，可以开盖将皮和籽过滤掉，然后再封口。
注意事项
1.酿酒容器要合适
普通人平时酿葡萄酒，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。事实上，葡萄酒的酿造过程中，不宜与空气过度接触，那样容易使得酒液氧化，最好用非金属器皿，比如玻璃瓶、玻璃罐。各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不锈钢制品。
