年产40000吨原酒的特大综合型发酵车间集发酵、蒸酿、存放多功能于一体。全建筑宽186.3 m，长1486 m，建筑面积27万余ｍ２。本工程总用地仅276396 ｍ２，节约土地资源39.54 ％，仅土地征用费约节约3523万元。节省工程造价40 ％，总节约工程造价6860万元。总工期14个月，缩短工期84.4 ％。设计上吸取以往发酵房的经验，删减了不必要的设施（如截流沟），优化了空间平面布置，运用了平天窗采光新技术，减少了照明设施的投入和以后的运行成本，总体做到更符合工艺要求、完善合理，更现代化，更人性化，更标志性，更雄伟。
