自动化卧式蒸冷饭机组在黄酒业的应用

自动化卧式蒸冷饭机组在黄酒业的应用

 自动化蒸冷饭机组在原有蒸冷饭机组的基础上，进行了优化组合。既保证原工艺的各项技术要求，又大大降低了制造成本。该机组现已推出全系列产品，冷饭方式有风冷、水冷、生产能力从1.5吨/小时至10吨/小时，全方位满足生产企业处理粳米、小米、黄米、青稞等粮食生产作物的工艺要求。

 自动一体化蒸冷饭机可连续蒸饭，加喷淋水搅拌，风冷、水冷，并且在一个机内完成，该蒸冷饭机组有以下几点特点：

　1、 在蒸饭机前端可加热喷淋水，满足不同米种蒸饭工艺要求；

　2、 蒸饭机后半部增加搅拌系统一套，从而克服了“夹生”现象；

　3 、该机配置清洁钢带系统一套，搅拌系统一套，自动加酒曲装置一套；

　4 、蒸饭机与冷饭机有过渡区域确保不串气、不漏气；

　5 、冷饭机风冷工艺采用3个小的风机直联，强排风确保工作空间无雾汽；

  6、 风冷、水冷共用一个气室，互不影响。

 该机结构合理、紧凑，蒸饭部分采用保温层，保证把原材料蒸熟，不夹生，冷却部分采用风冷和水冷两种形式，可生产多种酒种。

 蒸冷饭机一体化连续作业，操作简单，通过面板直接操作，大大的减轻了工人的劳动强度，降低了成本。特别是一体化蒸冷饭机组可降低成本8万元—10万元。如绍兴梁祝酒业有限公司、国元天然乳品（江西）有限公司、陕西志丹鹏翔食品有限公司、广西东兰保健食品厂等厂家使用后，普遍反映性能可靠、使用操作方便。

 蒸冷饭机组速度控制采用了电磁电机进行直接调速，操作简单、方便、传动系统设计合理。整机全为不锈钢制作，卫生、美观，蒸饭室双层保温、节能环保。采用直联即三相异步电机和电磁调速电机组合连轴器，将机械能传递给主动轮，从而大大降低了能耗的有用功率的损耗。该机主体上设有多个维修孔，维修方便并且可以直接调整钢带，减少不锈钢钢带的“跑偏”现象，从而保证了整机的正常运行。

 总之，新型自动一体化蒸冷饭机组经过电气自动化控制，严格的机械加工，优质的产品质量作保证，可达到籼米、糙米蒸冷饭的最佳效果。自动化蒸冷饭机组可有效改善大锅蒸饭的工作条件，大大提高劳动生产效率。（文章来源华夏酒报）