－天空鸡尾酒冻－
by 复古米米
－用料－
蓝颜色的鸡尾酒（rio rose whisky口味） 1 瓶
牛奶 100ml
白砂糖 10g
吉利丁片 7g
－做法－
❶ 将吉利丁片分两份，一份5g，一份2g，分别泡冷水软化后捞起，2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波炉加热30秒，取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了，5g那份不加任何东西，放进微波炉加热10几秒，拿出来搅拌搅拌就也完全融化了。
❷将5g那份的吉利丁中慢慢倒入鸡尾酒250ml，边倒边搅拌均匀，倒好过滤一遍。
❸将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱冷藏3小时凝结成果冻状，取出用勺子压碎。
❹先在杯子中填入一些鸡尾酒冻，然后铺上一小勺牛奶冻，如此循环将材料铺完即可，最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可。
