前不久笔者与一位从业者沟通，他表示经济尽管有所回暖，但今年的淡季葡萄酒并不好卖。
酒商今年都如何应对淡季?对此，笔者也与分布在全国不同地区的多名酒商进行沟通，了解他们的动作。
增加适宜于夏季的品类
在谈到今年淡季的计划时，多名酒商都表示将把重点放在一些不同于红葡萄酒的品类上面。
福州沐恩酒业有限公司总经理吴启华向WBO介绍：自从加入了“小工蜂”的集采群以后，公司增加SKU的负担相对较轻，因为大家可以针对一些商品进行集采。目前他就通过该渠道采购到慕斯卡托起泡酒与一些精酿啤酒用于应对夏季的客户需求。
“在夏天大家比较接受起泡酒与啤酒，这是一个有益的补充。更重要的是，今年是世界杯的年份，我们决定这期间联合一些酒吧承办酒会，5月1日开始做预热，以此向球迷推荐起泡酒和精酿啤酒。”吴启华说到，“通过集采，我们的SKU增加了3-4倍，每个SKU的量都不大，做起来压力不大，但可以满足多方面的人群。”
浙江义乌集华酒业总经理叶利斌也给出了类似经验：我们这座城市的人，饮食口味本来较为清淡，气温升高以后更不想喝红葡萄酒，因此我会建议我的客户多喝冰镇的白葡萄酒，传递一种让他们不要把葡萄酒当成酒，而是当成饮料或啤酒来喝。而且白葡萄酒比啤酒更健康，啤酒容易肚子涨，还有可能导致痛风。
“我的圈子都是懂酒的文章来源于佳酿网人。对爱好者而言，说这些他们能听得进去。” 叶利斌说到。
挖掘非商务需求
另一些酒商则在淡季把工作更多放在非商务需求和零售终端上面。
张裕经销商、福建佰城商贸的销售总监庄祚茂表示：淡季会把更多精力放在张裕的一些大单品上，并着眼于终端零售市场，在商超多做陈列，烘托氛围，增加出镜率。针对经销商，就只能多做一点活动，送酒庄游以此增加销量。
唐山美度1855贸易有限公司总经理董怀成最近则把更多精力放在推精品酒上。他表示：喝精品酒的爱好者客户，很多都是懂一点酒的，购酒用于自饮，一年四季都在喝。但100元以下的流通酒在这段时间影响则非常大。
“淡季和旺季所谓的区别，在于年节时期礼品酒、宴请酒的销售旺。但无论什么时节，高端饮酒人群其实一直没停下来。”董怀成说到。
在北京开设精品酒工作室Wine Room的陈微然也表示淡旺季对自己影响不明显。“我们80%的客户都是自饮客户，他们是爱好者，并与我们形成了圈层，会在圈层的影响下购酒，并不会有淡旺季。”她说。
谈到如何在淡季时吸引非商务需求，董怀成表示。并且做出精品酒尾货的概念，从全国各地的公司采购一些低价尾货，最终让客户又便宜又能拿到好酒。
“我们在淡季时还有时间开设更多酒会，吸引高端自饮客户参与。一方面可以补充销量，另一方面，这些高端人士都是各自圈层的意见领袖，将来会成为您的宣传员。”董怀成说。(佳酿网)
