弘扬豫派黄酒精神 打造中原黄酒产区 助力中原更加出彩
——河南省酒业协会黄酒委员会第一届理事会工作报告
河南省酒业协会黄酒委员会会长 熊玉亮
(2019年12月15日)
各位领导、各位来宾、各位理事、师生朋友们：
大家好！瑞雪兆丰年！
受河南省酒业协会黄酒委员会一届理事会的委托，由我向大会作工作报告，请各位理事审议。
河南省酒业协会黄酒委员会2016年9月29日成立以来，立足“弘扬和传承河南黄酒文化”的角色定位，对内挖掘潜力，做精功课，培育新人，讲透“河南黄酒故事”；对外通过“走出去、请进来”的交流形式做活宣传和培训方式，让更多的人认知豫派黄酒、感知豫派黄酒，进而热爱豫派黄酒，为河南黄酒行业发展作出了积极贡献。目前河南省黄酒行业共有81家黄酒企业，获生产许可证企业36家，较2016年统计数据大幅增长。2019年全省黄酒产能近10万吨，销售收入约14亿元，创税利约6000万元，其中南阳黄酒产销量占全省90%以上；产量500吨以上企业18家，从业人员由30000人增加到近40000人，手工小作坊近千家。下面就河南省酒业协会黄酒委员会一届理事会工作总结和二届理事会工作建议汇报如下，欢迎大家提出意见和建议。
一、河南省酒业协会黄酒委员会一届理事会工作总结
1、努力拼搏，不断创新进取，打造豫派黄酒精神
经过三年多的努力，河南黄酒尤其是南阳黄酒产业，从默默无闻到荣获“世界特色美酒产区”称号，见证了河南黄酒人不甘落后、创新图变、共生共荣、勤奋学习、勇于担当、顾全大局、抱团取暖的豫派黄酒精神。这种精神将激励河南黄酒人在各级党委和政府的关心支持下，以产业振兴推动豫酒振兴和地方经济发展，为中原更加出彩而拼搏努力，让豫派黄酒尽快走向全省，走向全国。
2、发扬"勤奋学习"精神，培养出百名黄酒工匠
黄酒委员会与高校校企会合作共建方面成绩显著。2017年，成立了"中国酒业协会黄酒职业技能河南培训中心"(浙江绍兴第一家，河南南阳第二家)，并连续举办了"黄酒化验员培训班"、"黄酒品酒师培训班"、"黄酒酿酒师培训班"等活动，现在全省共有黄酒品酒师(一二三级)78名，酿酒师(一二三级)43名，化验员75名，为豫派黄酒队伍培育出大量优秀人才。除此以外，协会还定期邀请中国酿酒大师、国家级黄酒专家、国家级黄酒评委，到企业讲授各种黄酒知识课程，营造出浓厚的学习氛围。
3、发扬"勇于担当"精神，推广普及南阳七个县种植红酒谷小米
黄酒委员会成立之初，我们到南阳市宛城区红酒谷种植基地考察，对南阳黄酒行业种植当地特产红酒谷作为高端黄酒原材料的举措，给予肯定和鼓励。三年来，南阳市坚持大面积种植，推广普及到七个县，总种植面积将近一万亩，充分保障了原材料的自给供应，为全省黄酒产业的发展夯实了基础。尤其是2018年，红酒谷"出齐穗"时，南阳地区遭受涝灾与风灾，谷子减产过半。但大家没有畏惧自然灾害的恶劣影响，不言弃不放弃，2019年稳扎稳打，充分发挥主观能动性，最终七个县都获得了丰收。河南省酒业协会于今年6月向上述七个县的种植单位授予“红谷奖”荣誉称号，以表彰、鼓励他们为河南黄酒行业作出的突出贡献。
4、发扬"顾全大局"精神，扩大河南黄酒在国内外的影响力
自2017年以来，黄酒委员会坚持组建“河南黄酒代表团”，积极参与四川泸州酒博会、上海酒博会和郑州糖酒会等各种博览会、展销会。虽然展位费与旅差费都由企业自费，但大家怀着为河南黄酒行业发展壮大，扩大河南黄酒在国内外影响力的信念，顾全行业大局，积极参加展览会，多次受到中国酒业协会领导与业内同仁的好评。
在品质方面，河南黄酒同样在业内广受赞誉。2019年11月，在全国黄酒品酒技能竞赛上，组委会选中西峡县老作坊公司生产的半干型小米黄酒与内乡县润之酒业公司生产的半甜型小米黄酒首次被全国同行认可作为竞赛酒样之一，充分肯定了豫派黄酒的高品质。同时，在2019年10月18日上海国际酒博会上，南阳市荣获“世界美酒特色产区”金字招牌，含金量高，为河南黄酒行业争得了荣誉，足以见证三年来豫派黄酒的前进步伐！
5、编织北方黄酒亲情网，传承河南黄酒文化
经过中国食品科学技术学会黄酒分会批准，河南省酒业协会黄酒委员会于2018年6月1日在南阳师范学院成立了“北方小米黄酒创新技术指导组”，成员由南阳师范学院、南阳理工学院、郑州大学、河南大学、湖北工业大学、陕西理工大学六所高校及北方十一省小米黄酒重点企业组成，南阳师范学院任组长单位。指导组密切保持与6所高校及北方黄酒企业的沟通联系，为豫派黄酒进一步的发展壮大提供技术支持。
6、首创全国黄酒行业职业技能竞赛
为了全面提高我省黄酒行业职工队伍技术素质，提升企业核心竞争力，河南省酒业协会、河南省财贸轻纺烟草工会联合于2018年8月16日至18日在郑州举办了“河南省黄酒品评职业技能竞赛暨首届（2018）黄酒评酒委员选拔赛”活动。本次活动规模大、人数多，企业积极性高，组织严密，责任明确，分工细致严谨，体现了公正公平公开。参赛选手第一名荣获了河南省五一劳动奖章，前三名选手荣获了“河南省技术能手”称号。依据竞赛成绩，组建了河南省酒业协会2018届黄酒省级评酒委员队伍，此项活动属全国同行业首创。
7、首创“红谷杯”河南省首届大学生黄酒品评大赛
2019年11月22—24日，由河南省酒业协会主办，南阳市黄酒协会、南阳理工学院和河南省黄酒工程技术研究中心联合承办的“红谷杯”河南省首届大学生黄酒品评大赛在南阳理工学院举行。来自省内外7所高校（南阳理工学院、陕西理工大学、河南牧业经济学院、河南工业大学、信阳农林学院、周口师范学院、南阳师范学院）57名大学生，部分院校指导老师参加了此次大赛。通过大赛，一是提升了大学生的行业实践技能；二是强化大学生对黄酒的认知力和认可度；三是增强河南黄酒的品牌效应及行业影响力；四是助力豫酒振兴与促进河南黄酒崛起。
8、积极培育豫派黄酒品牌。为培育豫派黄酒品牌，河南省酒业协会设立了河南黄酒行业“金谷奖”和“红谷奖”，一是表彰为河南黄酒行业作出贡献的企业，二是为河南黄酒企业品牌背书，并通过媒体传播，提升了河南黄酒的品牌知名度、行业影响力，让更多的消费者认知了河南黄酒的品牌和企业。
9、创新驱动发展战略，促进豫派黄酒技术进步。2018年6月2日，经河南省科学技术厅批准，在邓州市光照黄酒有限公司举行了“河南省黄酒工程技术研究中心暨中国黄酒酿酒大师工作坊揭牌仪式”，开展产学研会相结合，进行科学研究和创新活动，促进科技成果转化和产业化，不断提高自主创新能力，助力我省的黄酒产业迈向新台阶。
10、积极支持新野县前高庙乡建设黄酒小镇。支持新野县成立黄酒协会，推动新野地方黄酒发展。
整体上看，三年来河南省酒业协会黄酒委员会为河南黄酒行业做了大量的工作，得到了政府、行业、企业和会员的认可，但仍有不足，存在企业规模偏小、品牌知名度低、市场拓展空间有限、经费紧张、服务不到位等问题，有待于今后加以改正和提高。下一步，黄酒委员会将进一步促进黄酒产业的转型升级发展，加强产学研会合作，不断提升黄酒品质，满足多元化消费趋势。讲好豫派黄酒故事，弘扬豫派黄酒文化，提升河南黄酒在业内的知名度和影响力。
二、对河南省酒业协会黄酒委员会第二届理事会的工作建议
豫派黄酒具有悠久的历史，河南是中国黄酒的发源地，经过十三五的发展，已经形成了一定的规模和影响，具备了做强做大的基础。未来如何快速发展呢？二届理事会的工作如何进行呢？下面谈几点建议，供大家参考。
1、大力推进产业结构调整。积极推动政府建设现代特色产业集群区，鼓励支持各种社会资本进入黄酒行业，努力突破黄酒区域性限制，使黄酒行业做大做强。规范家庭作坊式的小黄酒企业的生产经营活动，引导办理生产许可证，拓展小企业生存发展空间，促进小企业协调、和谐发展。未来几年要整合河南黄酒行业培育年销售收入超五千万元的黄酒企业1－2家，作为豫派黄酒的领头羊。超千万的企业5－10家，到 2025年规模以上企业总资产达到20亿元。
2、大力推进产品结构调整。适应经济社会和消费市场的新常态，大力发展中档黄酒产品，同步提升豫派黄酒产品整体档次，产品定位既要让消费者乐于接受，又利于企业整体盈利水平的提高，针对不同市场、不同消费群体的需求，研发适销对路、符合当代饮酒潮流的黄酒产品。加快黄酒产品的开发和消费升级，突破黄酒消费区域性、季节性制约。积极开发创新型黄酒、功能性黄酒及附加值高的黄酒产品，努力提高豫派黄酒的市场竞争力和市场占有率。
3、抱团取暖，团结就是力量。豫派黄酒拥有邓州光照、豫宛香、久力健、西峡汇洋、老作坊、白羽、新野顺天寨、尧宝、狄青、镇平健生、五朵山、淅川楚源龙山、濮阳茂家状元红、浚县源于德等众多品牌，但规模均不大，需要抱团集体取暖，打出豫派黄酒集体牌：集体宣传、集体推介、集体参展......开展行业自律，不打价格战、不搞恶性竞争、相互诋毁、窝里斗，产品差异化、个性化、特性化，目标消费群体差异化，共同维护豫派黄酒群体形象。
4、继续营造各级党委、政府支持豫派黄酒发展的氛围，新闻媒体宣传推介豫派黄酒的氛围，豫商卖豫派黄酒的氛围，消费者饮用豫派黄酒的氛围。
5、培育龙头企业，做品牌、做品质、做品格、做品味，打造豫派黄酒风格，形成独特的口感，有别于其它流派。
6、借助“世界美酒特色产区”的金字招牌，制定《南阳黄酒标准》、《南阳黄酒原产地地理标志产品标准》等，以推动南阳黄酒产区规范化，标准化发展，打造南阳黄酒产区，培育南阳黄酒地理标志产品，进而推进在全国的影响力和话语权。
7、开展消费者培育，创新黄酒饮酒文化，健康、时尚、低度化、营养化、个性化、老少皆宜是黄酒优势所在，造就黄酒消费细分市场。
8、做好原料基地建设。豫派黄酒用红酒谷做原料酿造，区别于用稻米、粟米酿出的黄酒，有独特的风味，要抓住这一特点进行宣传、推广和塑造，扩大豫派黄酒在国内的认知度和影响力，提高豫派黄酒在中国黄酒中的地位和形象。有条件的企业建设自己的黄酒生产原料基地，力争原生态有机化，确保黄酒原料安全。
9、积极拥抱互联网时代，创新营销思路和渠道。互联网时代，黄酒的市场营销必须进军电子商务领域。目前豫派黄酒企业开展网上销售的不多，市场营销改革势在必行。随着时代的发展，电子商务终将成为黄酒产业一条稳定、重要的销售渠道。发展电商，不仅会拓展消费市场，更会改变消费习惯，让厂商和消费者近距离沟通，拉近关系，互联网必将成为企业树立品牌形象和对外宣传的重要渠道，为企业提升经济效益助力。
10、增强食品安全意识，加大基础设施投入，提升产品质检能力，确保河南黄酒食品安全。近期，省、市市场监督管理局加大了对黄酒产品的监督检查力度，我省几家企业的产品不合格，给我们敲响了警钟，暴露了一些企业不依法、依规、依标准生产的深层次问题，主要是认识和管理问题，应引起我们的高度重视，切不可掉以轻心，让我们几年的努力付之东流。
11、加强黄酒委员会自身建设。完善制度，以制度管理委员会。提高服务能力，为会员办好事、办实事。
经过几年的努力，河南黄酒行业虽然取得了令人振奋的辉煌成绩，但在成绩面前，河南黄酒行业要抓住机遇、转变观念、振奋精神、克服困难，为豫派黄酒的崛起，为开创豫派黄酒的美好明天而努力奋斗！同时期盼各级党委政府、新闻媒体、社会各界人士关心关注关爱豫派黄酒发展。
2016年9月29日河南省酒业协会以南阳黄酒企业为主成立了河南省酒业协会黄酒委员会，我兼任会长。三年来河南省酒业协会在标准制定、宣传推广、技术交流、人才培训、市场开发、金融服务等方面加大对豫派黄酒产业的支持，为豫派黄酒振兴鼓与呼，奔与走。下一步协会将与大家共同努力，把豫派黄酒打造成一张豫酒名片，河南名片，为豫酒振兴、地方经济发展作出更大贡献。我坚信，豫派黄酒一定会做强做大，豫派黄酒豫满河南，豫满中国。
最后，衷心祝愿各位领导、各位来宾、各位理事、师生朋友们，新年快乐，事业兴旺，家庭幸福！谢谢大家！
