梁金辉：中国白酒，应坚持坚守！
导读：5月22日，古井贡酒董事长梁金辉先生走进清华大学酒业总裁班，再次与同行进行交流。授课过程中，梁金辉表示，眼下中国白酒，应坚持坚守，同时倡导同行及社会要共同呵护中国白酒行业。 清华酒业总裁班的创办，难能可贵！
梁金辉一直非常关心和支持中国酒业的黄埔军校—清华酒业总裁班，不仅每期派高层管理干部来上课，而且不管事务多么繁忙，都坚持来清华为学员授课。
谈到原因，梁金辉提到了他在古井集团一直倡导的一个观点—“跳出古井看古井。”梁金辉认为，跨越式发展，首先应该是理念的跨越、意识的跨越和胸怀的跨越，没有这些跨越，跨越式发展就是一句空话。如果总是一门心思做业务，但理论体系不系统，不和同行交流，那事情做到一定程度的时候，就会形成瓶颈，就会无法突破。寸有所长，尺有所短，只有行业间不断的学习和交流，酒业才能在未来有更好的可持续性发展，从这一个角度来说，清华酒业总裁班对行业的良性影响很大，也会很长远。
梁金辉表示，清华总裁班创办于白酒行业走向顶峰的2010年，非常难能可贵。“这是对行业的一种奉献，也是一种使命！做酒，我们不单单要生产自己的产品、推广自己的品牌，还要对行业进行呵护，这需要我们每个人做自己应该做的事。大家要荣辱与共，只有行业健康发展，大家才能良性发展。”梁金辉的言语中，体现出对中国白酒产业的一种厚重的责任感。
放眼海外，中国白酒要充满自信！
梁金辉认为，中国的白酒是中国的人文结晶，是中国的文化精粹，中国人生活的各个环节都离不开白酒。只要人与社会的交往属性不变，中国白酒就不会消亡，中国白酒仍然是朝阳产业，行业内要先有自信。梁金辉表示，随着国家推出的一系列强有力举措，大家一定要看好中国经济，看好中国的未来和中国白酒的未来。现在只是饮酒场合和消费个性在发生变化，但饮酒的习惯、风俗和白酒的基础功用是不会消亡的。
“同时，中国白酒的市场不仅仅在国内，放眼世界，中国白酒在国外是很有市场的。”谈到中国白酒在海外的发展，梁金辉显得很有信心。他提到了去年底在美国举办的“古井贡酒中国酒文化巡礼活动”，他认为中国白酒文化的影响力、穿透力在国外也是非常强劲的。“我们都成哥们了”，梁金辉引用一位外国友人的话来说明白酒的这种文化影响力和穿透力。
中国白酒眼下要抱团取暖，共同推进国内国外市场的共同拓展。中国经济在高速发展，中国在世界上的话语权亦在稳步提升。“但只要中国白酒不进入西方主流社会和消费层，说明我们的文化影响力和穿透力做的还不够，这是每一个中国白酒人努力的方向。”
让中国白酒停一会儿！
正如电影中的“让子弹飞一会儿”，我们也应该“让中国白酒停一会儿”。梁金辉表示，不要因为市场下滑了，股票下跌了，利润不够了，企业就急躁、盲动。眼下，酒企应该认真思考白酒目前这个结局如何破、如何改变。梁金辉认为白酒“黄金十年”的狂奔应该停一会了，在2014年，我们的经营策略是“稳健就是增长，保价就是提升”，我们的经营思路是：抓动销、去库存、保价格、稳渠道。
那么，如何停一会呢？
梁金辉认为，眼下全国上下正在开展的深入教育实践活动，特别是“反对四风”活动对中国白酒的转型和提升非常有现实意义。在白酒行业，追求产能的一味扩张不正是“形式主义”和“官僚主义”的表现吗？这些都值得我们深入反思和自省。中国白酒要“照镜子、正衣冠、治治病”！
中国白酒，应坚持坚守！
面对当下的行业环境，梁金辉表示要坚持坚守。
（1）坚持白酒主业不动摇
梁金辉认为，对古井而言，白酒产业是上天恩赐的礼物，将上天恩赐的好水、好粮、好环境通过古井人的智慧和劳动变成世人享受的美酒，是古井人的责任和义务，所以要坚持主业不动摇，不放松。
（2）坚持既有的理念不动摇
去年，古井做了一系列的战略调整。所以在2013年的上市年报和和2014年第一季度报来看，在行业遇冷的大环境下，古井的表现也还是好的。梁金辉表示，“我们的三通工程已经坚实落地了 -- 我们不单一地做团购、不单一地维护某个渠道、也不单一地锁定某一价格段，在今天这种情况下，我们没出一瓶新酒、没提一个新概念，没轻易地触电、扎腰和恋小。
“我们做白酒一定要回归品牌和战略。不是只要今天，不要明天。我们对现有的品牌和体系，包括老贡酒体系、淡雅体系、原浆体系、非古井品牌体系，还是按照我们原来的理念在操作，我们的团队有着非常清晰的思路和管控体系。
国内外的大量案例证明--“做一个品牌，需要日复一日，年复一年的叠力相加，坚持才会成功。所以古井的理念就是：冷静分析、科学应对、坚持坚守、修补提升、逆向思维、高效运行。”
（3）坚守法律底线、法规底线、道德底线
产品质量层面，我们严格遵守国家和行业关于食品安全及白酒行业的法律法规，坚守道德底线。近两年，我们再次优化了我们的产能结构和产品结构，通过延长发酵周期，提升产品品质，使我们的产品更符合消费者需求，更货真价实，对古井人来说，消费者是我们品牌经营中最核心的要素。
白酒不易，且珍惜！
中国白酒未来应该是一种价值回归，回归正常的理性消费，梁金辉总结了白酒未来消费的“三化”：理性化、常态化、平民化。三化并不代表低档，并不代表没有品牌，而是应该有不同层次的产品和品牌，来满足不同消费者的需求。
10年的高速发展推动了中国白酒的进步，同时给白酒带来了太多的负面信息和影响。作为白酒业起伏的一个见证人，梁金辉表示，眼下，中国白酒要守住内心的一片清静和责任，把过去的负面效应尽力祛除，树立白酒行业在消费者心中的新形象，这需要我们每一位白酒人结伴努力。
未来的中国白酒不仅要耕耘国内市场，做好服务，同时也要参与国际品牌的竞争。梁金辉认为，放眼世界，最能代表中国文化和品味的正是中国白酒，未来参与国际竞争的行业中，中国白酒也是最具核心竞争力的行业之一。
眼下，中国白酒不容易，几千年的文化才磨练出这个独具中华民族属性的品类。“希望大家都好好爱护中国白酒！”
