赵章报：干出一份属于自己的自豪
“寒潭浸月碧悠悠，精彩通宵皓不收。玉兔分明临小棹，素娥仿佛上扁舟。波凌林木因风动，水面楼台抵岸浮。我亦当年曾眺望，鱼龙一化又惊秋。”正是明代举人董俊的这首咏“傅潭秋月”的诗，使这个地处豫北濮阳市南乐县的傅潭风靡大江南北，一个名不见经传的傅潭酒业也备受社会关注。
11月13日，记者来到了南乐，拜访了被誉为“中原芝麻香型白酒创始人”的河南省傅潭酒业有限公司董事长赵章报。
从会计到董事长 打造无悔人生
1952年，赵章报出生在豫北南乐县一个叫岳固村的偏僻农村，祖祖辈辈常年劳作在土地上，为了改变赵章报的命运，父亲说啥也要让赵章报读上几年书，成为当地一个远近闻名的读书人。1967年，15岁的赵章报被聘到村里当上一名会计，父亲一心渴望赵章报走出土地的愿望实现了，在村里当会计的那几年，赵章报除了干好本职工作外，还在村里读完了初中，并自学了高中的一些课程。
1988年，赵章报和村里几个人联合建起了傅潭酒厂，短短几年时间，别人都先后离开了酒厂，可赵章报还在默默无闻地当技术员。1992年，赵章报担任了酒厂的法人代表、总经理。由于企业体制影响，酒厂难以有大的发展，甚至还走了一些弯路。2004年4月，在南乐县政府的支持下，傅潭酒厂进行了彻底改制，从此，河南省傅潭酒业有限公司走上了发展的快车道。
2006年，赵章报投入大量的人力、物力、财力，研制符合河南白酒市场需求的芝麻香型白酒。无数次的试验，无数次的失败，无数次的不放弃。2007年秋，赵章报到山东省景阳冈酒厂，找到了当时的总工曹广勇，曹广勇专程从山东来到南乐，亲自和赵章报一起进行试验。一次、两次，三次……
功夫不负有心人。2007年深秋，赵章报终于以酱香酒为基础，生产出了独具特点的芝麻香型白酒。当年年底，赵章报把产品带到了北京，让中国食品发酵研究所的专家们品评，专家们都震撼了；2008年夏天，赵章报把自己研发的产品带到了山东，让山东省白酒协会的专家们品鉴，他们也不敢相信，豫北一个不知名的小白酒企业，竟然能生产出如此口味、如此高质量的白酒。
2009年5月9日，是赵章报难以忘记的日子。这一天，河南省酒业协会专门组织省级白酒专家，对赵章报研发的芝麻香型白酒进行了专题评鉴，专家们认为：傅潭芝麻香型白酒“无色清亮透明、焦香、芝麻香复合香气突出，香气优雅、酒体丰满、绵柔纯甜、余味悠长、风格典型”，其生产工艺已经达到国内先进水平，各项指标全部达到国家有关标准。傅潭芝麻香型白酒的问世，是河南人的骄傲，同时也填补了中原地区芝麻香型白酒生产的空白。
傅潭酒业芝麻香型白酒的问世，引起了行业内的广泛关注，产品先后荣获“河南省科技成果奖”、“濮阳市华龙杯奖”、“晋冀鲁豫金鹿杯奖”，2014年4月，傅潭芝麻香型白酒还被河南省酒业协会评为河南省十大名酒，顺利通过了ISO9001：2000标准质量管理体系认证。
不断创新 打造傅潭特色产品
企业发展不容易，但是要想使企业更有活力，企业发展就要有个性、有特点，产品更要不断创新。
产品要有个性，关键靠酿酒工艺，赵章报对此有说不完的话。首先从窖池开始，其次是选择原料种类及配比，再次是选用糖化发酵剂，然后确定采用的生产工艺等。窖内温度保持在40摄氏度左右，发酵期为40天。
赵章报告诉记者：流酒温度偏低不利于芝麻香味物质的蒸馏富集，所以流酒温度非常关键，一般控制在35摄氏度左右 。由于芝麻香型白酒窖池的独特性，各层发酵糟醅蒸出的酒，其质量有所差别。底层受人工窖泥的影响，乙酸乙酯含量较高，酒质偏浓；中层酒质偏清；上层酒焦香、酱香味略重，酒质偏酱。贮存是芝麻香呈现的关键工序。优质芝麻香酒的贮存时间不能低于3年，贮存容器为陶坛。一般来说2年以后就有较好的风味。
赵章报对酿酒工艺不断创新，经过几年的艰辛历程，傅潭酒业公司已具备5大香型白酒的酿造技术。特别是傅潭酒业的芝麻香型白酒，经国家质检总局检测中心鉴定，达到国家优级标准，得到数位国家级、省级白酒专家的好评，比分名列前茅。该香型白酒融酱、浓、清三种香型于一体，具有焙烤芝麻的香气，不上头，不剌喉，不伤胃，不沉醉，深受消费者的青睐。
走出围城 打造傅潭美丽春天
曾有一段时间，傅潭酒业产品真是“皇帝的女儿不愁嫁”。没有远虑，必有近忧。赵章报越来越感觉到，企业的生产规模越来越不适应市场发展的需要，2012年6月26日，河南省南乐县白酒工业园暨傅潭酒业名优酒改造建设项目开工奠基仪式隆重举行，河南省商务厅巡视员耿建国、河南省酒业协会会长熊玉亮、濮阳市政协副主席施留峰、南乐县相关领导都来向赵章报表示祝贺。该项目由安阳中环百货有限公司合作投资，西安轻工设计院负责设计，总投资10.83亿元，其中固定资产投资5.11亿元，流动资金5.72亿元，项目总占地面积292800平方米，项目建成后，傅潭酒业实现成品酒灌装能力达2.5万千升。
两年过去了，我国最大的芝麻香型白酒单体酿造车间已经建成，在赵章报的带领下，记者随同“温暖豫酒”新闻采访活动的同行来到这个车间，1200个窖池，91个蒸锅，60个曲房业已全面竣工。赵章报告诉记者，工程很快将投入使用，届时芝麻香型原酒生产能力将达4000多千升，基本可以满足企业发展需要。
为适应市场发展需要，赵章报借鸡下蛋，与青海省西宁市鸿军振兴置业有限公司强强联合，在河南省郑州市组建了河南傅潭酒业销售有限公司，充实了营销队伍，走出营销围城；他制定了以特色芝麻香型52度、50度傅潭春酒为核心，以酱香、浓香为辅的产品线的营销战略；他强力布局河南省18个省辖市市场，以区域资源为重点，打造以濮阳、郑州为核心的傅潭芝麻香白酒市场，同时抓住各地有利的社会资源，抓住财团白酒消费机遇，重点突破，遍地开花。据赵章报介绍，截至目前，傅潭酒业除了稳定原来的销售市场外，还在深圳、西宁、西安、郑州等地建立了营销中心或办事处，使傅潭酒业迅速在各地形成燎原之势。
谈到未来发展，赵章报告诉记者，随着人们追求健康理念的加深，消费者对傅潭酒的需求和要求也更高，傅潭酒业将严守产品质量和产品口味的底线，加大营销力度，提升市场布局，让傅潭走向更广阔的市场。(岳晓声 张勐)
