根据近年来的调研发现，除了轻型葡萄酒、鸡尾酒、香槟对女性消费者有吸引力之外，其中，啤酒也是不容忽视的一个亮点，白啤酒和果味啤酒很受女性消费者的喜爱。这些啤酒的口味淡甜、包装好看且酒精度很低，多选择夜场渠道消费。女性在夜场中选择偏好它们，其主要目的是为了让自己成为大家的焦点。
通过百度输入“女性 啤酒”等关键词，可以找到708万个相关搜索结果。由此可见，女性饮用啤酒现象虽未蔚为大观，但已经显示出女性在饮用啤酒方面的热情。
今时今日，啤酒正在吸引对酒精不感兴趣的人走过来。
女性消费啤酒潜力显现
我国女性消费群体在酒类市场中正在崛起，根据中国社科院对市场状况的调查显示，随着内地经济迅速增长，女性已成为消费市场的重要原动力。而各大城市时常有饮酒行为的女性人数，正以每年20%左右的速度在增长。
酒类消费女性除了在商务和社交场合饮酒外，更多的时候，还选择了在聚会、私下饮用，这种变化是值得欣喜的，与以往女性不在公众场合饮酒的习惯大相径庭。
在社会改革和经济发展的时代，女性酒类消费者早已摆脱女性不应在公众场合喝酒的社会禁忌。越来越多的女性消费者愿意在各种社交场合喝上一杯。经过30年的改革，女性消费者对酒类的态度已经从基本的渴望喝酒而不被投以异样眼光，发展到追求专为其设计的酒精饮料。
有“液体面包”之称的啤酒被列为女性饮酒的首选。现代社会竞争激烈，生活节奏加快，工作压力增大，很多职业女性都会选择饮用啤酒来缓解压力、释放紧张的情绪。
此外，饮用啤酒是女性解放的象征，是一种自立自由、时尚现代、追求美满生活的标志；女性可通过喝啤酒的举止给个人魅力增添神秘的色彩和诱人的光环；最重要的一点是，喝啤酒还有助于美容。
据不完全统计，只要我国女性消费啤酒比例提高10%%，我国啤酒市场消费总量将增加60至100万千升，可以预计，女性将是我国啤酒未来一个主要新增点。
尽管目前市场中针对女性的啤酒产品还寥寥无几，但已有酒企对女性专有啤酒产生了强烈兴趣。去年8月，国内啤酒巨头青岛啤酒专门针对女性消费群体，开发了一款名为“炫奇”的产品，是啤酒行业内首款水蜜桃风味果味啤酒。
这款针对女性白领推出的产品，是青岛啤酒首次进入女性啤酒市场。据了解，这是一款果啤，由青岛啤酒台湾工厂制造，拥有2%的低酒精浓度，11.2度的原麦汁浓度以及水蜜桃果汁，成为女性白领群体在朋友圈炫耀的新品之一。
市场需要迎合女性消费者这一变化的需求。一份调研得出，类似于其他酒精饮料市场，半数以上（54%）的女性饮酒者有兴趣尝试专为女性设计的啤酒，这反映出打造全新啤酒子类别的可能性。不过，面临的问题是，虽然一些知名品牌也提供本应更受女性青睐的调味啤酒，但很少有品牌传递明确的营销信息，推广其专为女性设计的产品。
因此，在女性消费啤酒潜力显现的背景下，随之而来的问题就是利用何种产品创兴，通过何种营销渠道更好地吸引她们。
啤酒如何吸引女性消费者？
针对女性消费者对啤酒消费的现状分析，首先，女性啤酒消费者往往呈两极化：他们更有可能成为高端挑剔型或自觉全知型中的一员。她们往往认为质重于量，但与此同时，却对啤酒市场的动向不太感兴趣。
其次，女性消费者更青睐小包装的啤酒产品（如275毫升罐装）；她们对标签上详细的原料信息和口味特点兴致更浓厚；健康信息对女性饮酒者的影响更大；食物搭配建议对女性的吸引力超过男性；女性饮酒者更看重质量而非容量。
同时，调查显示，“女性专用啤酒”这一概念备受追捧，受到半数以上女性啤酒饮用者的青睐。因此，为了吸引被忽略的女性消费者，品牌可以为其提供更多的信息和口味选择，借用具体原料信息或改善的配方强调产品的健康性，或推荐更可行和新奇的食物搭配建议。
为了增强酒精饮料的吸引力，通过强调食物搭配，是屡试不败的方法。因为在外就餐场合在酒类市场中的重要性，所以纵观所有酒精饮料，食物搭配建议，仍是与潜在消费者沟通的重要手段。啤酒以其相对清爽的口感能与众多美食搭配食用。不过需要注意的是，其百搭性反而弄巧成拙，冲淡了啤酒佐餐提味的功能形象。
业内人士建议，啤酒品牌将需要在食物搭配领域收拾复地，强调不同类型啤酒口味的巨大差异，并为女性消费者推出配方改良的产品。例如，于2014年第二季度上市的三得利Wazen啤酒就宣称其口味适用佐餐日式餐点，该款全麦芽啤酒精选优质原料和纯净水源酿造而成。
另外，美国酿酒商协会（Breweries Association）为会员酒商提供了明确的建议图表，指导其在餐饮娱乐渠道如何搭配食物、推广产品。因此，中国的品牌也可以借鉴这一做法，在营销宣传时更直接明了，鼓励女性消费者在食用各式中国菜肴时配饮啤酒。
当然，根据消费者行为心理研究还发现，女性购物最易受到环境的影响，因此要引导女性饮用啤酒，首先要营造消费环境。在购物环境的营造方面，首先应成功解决影响女性消费动机的七大要素：营造归属感、膨胀需求感、提供安全感、引发从众心、满足虚荣心、消除戒备心、激发攀比心等。
如何开发女性专用啤酒？
在开发专为女性设计的啤酒时，品牌可以重点关注包装和味道两个方面。
从包装方面来看，数据显示，女性消费者更青睐小包装的啤酒产品（如275毫升罐装）。这让女性在不用顾忌酒精总含量的情况下尽情享用。更重要的是，小包装让她们能更方便地试饮各种类型的啤酒，以找到心仪的产品、口味或品牌。
在口味而言，品牌可以跨越产品界限，推出更多果味啤酒激发女性消费者的关注。虽然加味啤酒并不是全新概念，但品牌仍有空间吸引女性消费者，为其提供喜欢的啤酒口味。与此同时，苹果酒等小众啤酒也能凭借天然的水果口味吸引女性消费者。
而葡萄酒市场近来兴起的产品类别模糊趋势也为啤酒汽酒（beer spritzers，即啤酒加葡萄酒和果汁）成为市场主流铺平了道路。将啤酒与葡萄酒和水果混调的啤酒汽酒能成为吸引女性的理想饮品。以年轻消费者为目标的葡萄汽酒（wine spritzer，即葡萄酒加苏打水和水果）在美国成功再生；而在日本，啤酒汽酒则跻身高端市场。例如，朝日啤酒就在2014年第四季度推出了限量版高端啤酒汽酒。
在吸引女性消费者时，确定最相关的信息至关重要，尤其是当市场中没有太多品牌直接瞄准女性营销时。相比男性，啤酒的三个方面对女性更为重要，即包装标签上显示的口味特点（60%的女性比56%的男性）、健康信息（58%的女性比54%的男性）和与食品搭配的建议（34%的女性比26%的男性）。
女性饮酒者对啤酒口味的强烈兴趣反映出她们相比男性更青睐调味啤酒。而她们希望从标签上获知更多口味特点信息，同时反映了更深层次的原因，即女性消费者的啤酒饮用经验有限，而且啤酒不及其他酒精饮料，在口味上缺乏创新，口味选择也不多。
吸引女性消费者的另一策略是提供详细的健康信息，如每瓶啤酒所含热量。目前的时尚趋势使身材苗条成为大多女性认可的美女标配。而果味较重、更香甜的啤酒在吸引女性时就尤其可能面临卡路里摄取过量这一障碍。因此，在包装上提供详细的热量和其他健康信息有利品牌自身利益，尽管此类信息有时并不有助品牌推广其产品。这是因为啤酒的酿造原料注定其天生较高的卡路里含量。
鉴于女性消费者相当关注健康信息，除了只提供几个数字，品牌还可以向其大力推广主打健康的新品啤酒。例如，啤酒品牌可以推出“无糖啤酒”，突显产品的健康形象。
此外，品牌还能添加额外健康成分（如纤维），让通常背负不健康酒类恶名的啤酒摇身成为具有健康功效的酒精饮料。这一概念已在日本由朝日啤酒亲自测试，该品牌推出了含矿物质的无糖啤酒。这是在前文提及的品类模糊概念上的又一次突破。不过，朝日啤酒主要专注于使用强化矿泉水生产啤酒而非其他类型的酒
类，从而帮助扭转消费者对啤酒的传统观念。（华夏酒报）
