亲近自然的文化陈酿——仰韶彩陶坊

     几千年来，陶容器一直是美酒陈酿密不可分的搭档。追溯更早的起源，在7000年前，仰韶的先民们就曾以陶酿酒、储酒，留下了弥足珍贵的陶制酒具。

进入新时代，现在的仰韶酒业依然用陶制酒，并将现代科技完美地融合于传统酿酒工艺中，自此彩陶美酒出，一抹陶香成为中国白酒的第十三种香型。

亲近自然的陈酿

口感是种很玄妙的东西，长年与酒缓缓交流的舌头，自然能品出微妙的区别，差之毫厘谬以千里。古人已经用数千年的行动证明，酒的生命，在于沉淀。人有人性、酒亦有酒魂。好的酒期待着的是能够饮懂它的人，知它因陶而生的那份甘醇，知它跋涉过的长长岁月，才造就了那份不凡的品质。

真正懂得品酒之人，自然非常讲究酒的保存与陈酿。就像熬制中药，哪怕现在已经不乏各种材质的器皿，塑料的，玻璃的，金属的……却仍然严格坚持着使用陶罐煎熬。

用陶坛来保存酒，也有着得天独厚的优势。没有猛烈的工业元素，品尝出来一种亲切和温和，如同自然的味道。陶容器的生产与运用，在我国已有7000年的历史。除抗氧化、耐酸碱、自然无毒外，陶坛储酒还有以下优点：

1.有奇妙的分子结构，透气性好不渗漏，能保证酒在坛中继续醇化老熟成为“活”酒。

2.不透光，导热慢，避免了光与酒的化学反应。保持适宜的酒温，既有窖内陈酿效果，又使酒越陈越香，具有幽雅舒适和妙不可言的“老酒味”或“陈酒味”。

3.能自动生成原生态氧，促进酒体中有益物质的氧化，使酒口味醇和。

4.纯粮酒香气产生最佳途径仍是靠陶坛贮存3年以上方可出现，至今没有别的更好办法。

仰韶酒厂附近就拥有大量优质的陶土，早在7000年前，制陶工艺就已经相当娴熟，其中的彩陶最具特色。丰富的天然矿物陶土资源中，不仅含有硒、铁、锌、钙等有益人体健康的元素，而且在贮存过程中还可加快均相分子溶液向非均相溶液转变，并形成以健康金属离子为中心的大分子团，从而使各种风味物质缔和平衡，保持酒质的稳定性。

更有益的是，这些大分子团就像一个个缓释胶囊一般，会逐步地释放酒分子。于是，经过陶坛储存的白酒，生来具有一种酒精缓慢释放功能，可以使肝脏有更长的时间从容地分解酒精，避免肝脏在短时间遭受大量的酒精分子冲击，从而切实起到保肝护肝的作用，使得因陶而生的仰韶彩陶坊酒更为健康。

品酒品陶品文化

中国当代著名国学家、诗人范曾曾经写过这样一段话：天地有大美而不言，它唤醒了中国先民审美的自觉，彩陶在中国美术史上是开宗明义的第一章。而庙底沟人头器口瓶，其造型之奇谲朴雅，宜其为今日仰韶酒之储器而流布于天下。

也许没有人能拒绝，边饮美酒，边带着那迷离微醉的眼神，扫一眼唾手可得的陶制艺术品。仰韶彩陶坊的瓶体以仰韶文化遗址出土的鱼纹葫芦瓶为外形，古朴典雅充满了艺术气息，包装设计曾获世界包装设计最高奖。

古朴、淳厚、自然、柔和，饱经历史，彩陶与好酒的气质天然一致。陶瓶盛酒，不仅美观，同时能延续陶坛“养酒”的连贯性，在盛储的过程中，美酒可以继续生长，不同基酒勾兑更充分，融合更好，酒体风格更突出。

翩翩品酒，把玩艺术。彩陶坊酒既是实用品，也是一种文化品，在实用性的面前，更要加上艺术，一种融于生活的艺术。中国是世界文明古国，是“陶”国，也是传统的礼仪之邦，礼仪落实在形式上有诸多讲究，单就酒的选择来说，就令酒文化有着丰富多彩的呈现。

用文化之容器，盛文化之好酒，只会使两者相辅相成。酒文化会对陶瓷酒容器的造型设计注入文化内涵，并使之具有欣赏性和人文性。聚集人民智慧与文明的彩陶，使得好山好水中酝酿的彩陶坊酒更加有着独特的文化韵味，更能彰显人的品位。在时光里品味彩陶的故事，在彩陶里寻找好酒的味道。

仰韶彩陶坊，因陶生一款好酒，献给懂得生活的你。