钱雷 中国酒业需在传承中创新
经过十多年高速发展后的中国酒业，仿佛一下子没有了方向感，过去惯用的方式失了灵，厂家产能的压力陡增，经销商的库存也难以在短时间内消化，一些新的模式、方法在这样的酒业冬天频现，也让部分企业似乎找到了救命稻草，但一段时间之后，与原有的预期差强人意，他们又开始调头寻找原有渠道的深度突破。
在目前的中国酒业，没有什么一蹴而就的捷径，必须要做好市场基本工作。任何事情都要在传承中进行创新，传承是基础。中华民族五千年文明传承至今，并在过程中不断创新，有了今天中华民族的复兴和祖国的繁荣富强，因此，目前中国酒业必须要做好产品、品质、渠道等基础工作，在做市场基础工作的过程中不断创新。
笔者在1996年参与组建上海捷强烟草糖酒有限公司，受命搭建上海卷烟销售网络，当时捷强就做到了所有销售员工定时、定点、定路线，实施分片区、分街道管理、检查、记录产品的销售，每天提供统一格式的报表。到了1998年企业即自行开发了软件系统，实现了同上海所有商超POS机后台的连接，实时掌握终端动态销售数据。根据市场状态，动态调整产品供应，并反馈厂家，调整经营结构；同时尊重厂家战略，支持厂家战略，不做一味的博弈，而是在帮助厂家品牌落地的同时，实现品牌加分、产品溢价，通过增值服务赚取利润。时间过去20年，回头再看，能做到如此精细化管理并且在思想观念上有如此格局的依然少之又少。这个行业发展了20年，在这20年中，老板们的财富在急剧增加，但基本功力却没有本质的进步。
像笔者目前就职的象屿集团，是金门高粱酒、48度五粮液等产品的全国总经销，笔者就要求团队从KA切入做好陈列、排面、理货等基础工作，这是没有捷径的，但过程的方法要创新，我们已经同家乐福等全国系统大型商超谈好象屿集团全线产品进驻的事宜，使得各地的配送商可以顺利地将产品导入家乐福系统，为他们商超渠道的开拓打下了坚实的基础，商超当前还是酒类销售的主力渠道。
创新必须来源于传统，要在传承中创新。不管哪种创新或者新的商业模式，最后都得落地，而这种落地最终体现在实体店，很多垂直电商现在都在做O2O不就证明了这一点？
这两年出现了诸多的关于酒类电商、O2O之类的现象和思潮，有创新是对的，但不能本末倒置，不能脱离酒类销售的逻辑，不能言过其实，更不能瞎炒作。创新不是凭空造出来的，而是在传承的基础上才有了创新。没有传承就没有中华文明5000年的历史，没有创新就没有中国的繁荣富强。以中国书法为例，也是从最简单的描红开始，最后形成自己的风格，成为一代大家，中国武术也是从最基础的套路学起，然后创新形成新的套路成为一代宗师。
目前，酒类行业中运作酒类交易中心的平台也很多，但在重庆秋季糖酒会期间上线的中国（郑州）国际酒业交易中心是个特例，突破了固有框框。中国（郑州）国际酒业交易中心首先传承了别人成功的经验，然后有了自己的创新，即专注为厂商解决尾货问题，这就有别于目前国内的同类交易中心，实现了传承基础上的创新。中国（郑州）国际酒业交易中心推出的“淘酒吧”PC端交易平台，是针对酒厂、经销商尾货、库存商品等的B2B交易平台，旨在打造基于互联网的“酒业奥特莱斯”。中国（郑州）国际酒业交易中心不是颠覆之前的行业现状，而是调整和提高了不完善的地方，然而他在一个点上有自己的东西，专注为厂商解决尾货问题。
因此，创新必须符合经济、行业、市场规律，与自身资源战略匹配。如某楼盘广告“不盲从不等于不创新，不颠覆不等于不突破”。这两句话跟酒类行业目前的状况很贴切。我们不排斥电子商务及其他创新，但绝不能盲从，不能不顾自身企业定位、资源而盲目发展。目前行业发展遇到问题，我们不可能颠覆整个行业，重新开始，但不颠覆不等于不突破、不改革、不创新。事实上，这些年无论是技术产品、管理行业都有了很大的突破，否则就没有黄金十年了，目前行业遇到的困难和问题也一定会有新的突破口。
任何高大上的东西、任何创新，最终都要落到实地，归结到实用上来。然而，实用成为当下的冷僻词，但事实是实用才是最重要的。实用二字很简单，但要真正做好并不容易。不论创新如何，最终要落到实处，要可行、实用，这给厂商、消费者都能带来帮助。创新，它不是一种概念，更不是口号，而是一种思维。创新既不高大上，也不能随意套用创新。而基础就是传承，要在传承的基础上进行创新。(华夏酒报)
