历史选择了平潭！追溯历史，平潭岛一直为东南沿海对台贸易和海上通商的中转站，清咸丰年间，已被辟为祖国对台贸易主要口岸之一，渔、农、盐、商诸业兴旺，与台湾民间交流十分密切，宗教信仰趋同，文缘、法缘、商缘一脉相承。据统计，1981-2010年平潭东澳和南中港两个台胞停泊点共接待进港的台湾渔船30302艘次、台胞129315人次，接待船只和人数均居全省首位。
时代选择了平潭！平潭综合实验区风雷激荡，万马奔腾，拉开了开放开发大幕，在海峡西岸谱下了气壮山河的盛世华章，缔造了大气磅礴的发展传奇！如今，只要走近平潭，人们会惊奇地发现，这个不久前还很偏僻的海岛，已成为一个热火朝天的大工地：一条条在建的大通道，正在不断地延伸，冲破原来的城市框架；一栋栋设计富有特色的现代建筑中，正在紧张施工，展示着这座新兴城市的日新月异；一片片新辟的绿化带，绿树掩映、绿草如茵，在海风吹拂下预示着这座未来“海上花园”的美好明天……
平潭岛、麒麟岛、吉祥岛、有福之岛。三年来，平潭从一个偏远的海岛，跃升成为综合实验区。人们关注平潭，纷至杳来，渴望了解平潭，平潭的开放开发受到全国与世界的瞩目。平潭综合实验区因台而设，为台而兴。如今，平潭海峡大桥通了，环岛景观大道贯通，两岸“海峡号”、“家园号”姐妹船海上高速全面航行，“海峡号”周年载客量突破10万人次。大风起兮云飞扬，家园、速度、特曲。何等传奇，何等壮观！
国兴则酒事兴，酒香天下，酒与政治、经济、军事、文化都有独特渊源！酒，水的外形,火的性格,酒里荡漾着国家的兴衰与时代的嬗变。酒作为一种文化形态和文化现象，其内涵自然也千变万化。
“海岛风月饮咂酒，三九坛烧出海山”。平潭海坛岛，“远望如坛”，据说因其形似坛而得名，旧称罂山（罂是一种口小肚大的酒坛）。由于平潭的地貌就像倒扣的酒坛，所以，平潭渔民特别能喝酒，而且是海量，平潭人用“海碗”（大碗）喝酒是常有的事，只要是轮到平潭人请客，不管你是高度白酒还是地方特烧，平潭人一定要尽显热情。平潭人特别能喝酒既有血缘基因，又有风浪中讨生活的豪放，形成了“海的襟怀，山的品格”。平潭特曲更是两岸民族感情文化的元素与纽带，平潭特曲已成为成了“歃血饮酒”入宝岛，“二千四兵换班，不离台湾海山”的平安活力素。此外，海峡赋予了“平潭特”神奇的韵味，海窖工艺造就了“平潭特”大海一样的品质与品牌，每一滴酒都见证了两岸的完美结合，是历史与技艺的全然融合。平潭特曲，礼赞盛世，海峡明珠，麒麟腾飞。
昔日平潭海防前线，今日两岸发展前沿。“平潭特”酒固守两岸海岛传统作坊品质，“海酿”的工艺，战地特烧文化，和平元素，具有平潭风情与鲜明个性的卓越品位。两岸佳酿风物菁华，相得益彰，细细品味“平潭特”会不经意间感受到一股来自两岸淳朴的经典酱香，香从海峡来！
